CONSERVAMOS LAS SEMILLAS NATIVAS. SOMOS HIJOS DE LA MISMA TIERRA. ORGANIZACIÓN SIN FINES DE LUCRO.
Desde el Corazón que late en las manos Campesinas, desde el deseo de quienes desde diferentes Estados de la República participamos en esta Compra Cooperativa, aportamos un granito de arena para conservar un pedacito de nuestro Planeta en Oaxaca, Tierra Viva!
¡Muchas gracias!
Atentamente
Graciela Díaz
¡Hola!
Recientemente visitamos la zona del Istmo de Tehuantepec y visitamos a Productores Agroecológicos que trabajan la Tierra sin venenos, cuidando la calidad de sus suelos, del agua y de las semillas que siembran.
Tal vez recuerden que el año pasado, las lluvias no fueron suficientes y la poca Semilla que lograron la destinaron a la producción de Aceites. Sin embargo esta vez, la bendita lluvia fue generosa y lograron abundantes cosechas, no solamente de Ajonjolí, sino también de Flor de Jamaica.
En esta ocasión visitamos a Don Melesio, a Don Abel y Doña Juana.
Productores de Semilla Ajonjolí o Sésamo y Flor de Jamaica agroecológicas.
Foto Graciela Díaz
Foto Graciela Díaz
Ellos elaboran sus abonos orgánicos y se ayudan también a abonar la Tierra con estiércol de borrego.
Ellos realizan rotación de cultivos para renovar los nutrientes de la Tierra además de utilizar abonos de sus animales. Son Campesinos que producen en sus parcelas de 2 a 3 hectáreas cada uno.
Una hectárea de terreno si hay buenas lluvias cosechan 800 kg de Ajonjolí.
Ellos mantienen las barreras naturales que constituyen áreas de monte nativo entre sus cultivos.
Don Melesio explica la Protección de áreas de Monte Nativo alrededor de sus cultivos.
La Tierra aunque estamos en temporada de seca, se siente muy porosa y suave la abonan con estiércol de borrego.
Video Graciela Díaz
Y aquí las evidencias de quienes ayudan abonar las Tierras en esta zona!
La cosecha es manual como podemos ver en esta Foto:
Foto Graciela Díaz
Aquí producen sus Aceites. Ellos se organizaron y recibieron apoyo para adquirir estas maquinarias para limpiar y prensar las Semillas, produciendo Aceites de la mejor calidad.
Primero se tuestan, tostado suave y tostado más oscuro, dando dos variedades de Aceites, el Claro es de un sabor muy delicioso, suave, ideal para aderezar ensaladas, para cocinar o como condimento.
Foto Graciela Díaz
Y el tostado más oscuro, intensifica más el sabor del Ajonjolí, aquí les comparto esta Foto para apreciar las diferencias en intensidad de Color:
Foto Graciela Díaz
Después del proceso de tostado, el prensado es en frío.
En esta ocasión nos ofrecieron también la Harina de Ajonjolí:
100% Ajonjolí molido. Sirve para hacer Aguas frescas, panes incorporándola con harina de trigo, Galletas o Atoles si se le adiciona harina de Maiz. También sirve para empanizar.
Foto Graciela Díaz
Las Semillas de Sésamo o Ajonjolí, cuando son sembradas naturalmente, sin fertilizantes químicos ni herbicidas, poseen un alto contenido en Calcio, lo que hace su consumo ideal para señoras embarazadas, niños y ancianos.
La Flor de Jamaica es rica en Vit. C y Antocianinas, que regulan la presión arterial y el azúcar en sangre. Disminuye el riesgo de enfermedades crónicas. Regula el peso corporal.
Al comprar estos Alimentos estamos ayudando a Conservar las Tierras de la Zona del Istmo de Tehuantepec, y a mejorar la calidad del Agua que se filtra a los mantos freáticos desembocando en el Océano Pacífico al Sur de México.
Por eso, quienes participamos de esta Compra desde diferentes partes del Pais estamos ayudando a proteger un pedacito de nuestro Planeta, en Oaxaca.
Adquirir estos Alimentos para nosotros y nuestros seres queridos es un Acto de agradecimiento a la Tierra que tanto nos da, a los Campesinos y a nuestra Salud.
Para participar en esta compra necesitas sumarte al GRUPO DE WHATSAPP donde nos organizamos y brindamos más información. También puedes escribirnos a mexicotierraviva@gmail.com
Síguenos en nuestro Canal INFO de México Tierra Viva
Si es la primera vez que participas lee las Preguntas Frecuentes.
Los mismos Productores te harán llegar sus Productos a la Localidad donde lo solicites, dentro de México.
Para ver los precios , presentaciones y hacer tu Pedido ingresa a este
Ahí encuentras una Liga para ver los precios.
Si deseas sumarte al Equipo de Mexico Tierra Viva como Coordinador/a, envíanos un correo a mexicotierraviva@gmail.com. Aquí tienes más información.
Participando en esta Compra Cooperativa ayudas a Proteger la Tierra, el Agua y las Semillas Nativas
¡Gracias por contribuir a un Mundo mejor!
Graciela
Don Pedro nos agradece por la Compra de Azúcar Integral Agroecológica, desde Chiapas
¡Hola!
Ya hemos concluido todas las entregas de Azúcar a diferentes partes del país.
Gracias a nuestra Compra estamos ayudando a Proteger un área aproximada de 2 hectáreas de Tierra libre de agrotóxicos, libre de destrucción ocasionada por la quema y ayudamos a que muchos litros de Agua fluyan limpios hacia los ríos gracias a Proteger la integridad de los suelos, ayudando a que campesinos de la zona sigan realizando sus labores sin el uso de venenos y sin quema.
Para producir 1 kg del Azúcar integral que compramos se necesitan 9 kilos de caña sin agrotóxicos.
Aquí les comparto el Mapa de todos los lugares del país desde donde ayudamos a la Protección de un pedacito de nuestro Planeta que en este caso corresponde a Chiapas, gracias a comprar su Azúcar.
Si deseas sumarte envía un correo a mexicotierraviva@gmail.com
¡Gracias!
Graciela Díaz
Hola
Este año realizamos una nueva vista a Chiapas, nos recibió Pedro Gutiérrez, él hace muchos años que se dedica a la siembra de Caña de Azúcar Agroecológica , sin quema.
Se dedica a capacitar a otros Agricultores Agroecológicos en la producción de Azúcar Integral, con Caña libre de venenos y cosechada sin quema, proceso conocido como Zafra sin quema.
Ya hay producción de Azúcar Integral agroecológica.
La tierra es fertilizada con abonos naturales: humos de lombriz, bocashi y composta.
Visitamos a 2 agricultores más de la zona, Pedro, Ángel y Gustavo, los 3 utilizan abonos naturales y no queman los campos.
Durante este proceso de recolección se corta la caña a mano
Al cosechar la caña sin quema, se realiza un aprovechamiento integral de la caña para cobertura del suelo, para alimento de animales y para combustible, como nos lo explica Ángel.
Le preguntamos a Ángel si quiere vendernos su Panela, pero él preferentemente la vende a sus antiguos clientes de la zona.
Con Pedro hemos platicado mucho, sobre su trabajo cuidando el Ambiente y optimizando al aprovechamiento de la Caña para reducir la tala de montes nos habló también de su emprendimiento para la producción de Eco carbón.
Gustavo se dedica fundamentalmente a la siembra de Caña y hortalizas, realiza también la Zafra sin quema.
El Azúcar que estamos comprando, es 100 % natural, se llama Azúcar integral, simplemente se prensa la caña y luego se hierve hasta llegar el punto en que se cristaliza en azúcar. Sin aditivos de algún tipo. Es 100 % integral de elaboración en trapiches caseros.
El jugo se hierve hasta que poco a poco se concentra hasta el punto de cristalización,
Tal como nos explicaba Ángel en el video, se aprovecha el mismo bagazo de la caña para combustible, evitando así la tala indiscriminada de bosques.
Se obtiene así un Azúcar Integral, sin aditivos.
Para participar en esta compra necesitas sumarte al GRUPO DE WHATSAPP donde nos organizamos y brindamos más información. También puedes escribirnos a mexicotierraviva@gmail.com
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Si es la primera vez que participas lee las Preguntas Frecuentes.
Los mismos Productores te harán llegar sus Productos a la Localidad donde lo solicites, dentro de México.
Ahí encuentras una Liga para ver los precios.
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Participando en esta Compra Cooperativa ayudas a Proteger la Tierra, el Agua y las Semillas Nativas
¡Gracias por contribuir a un Mundo mejor!
Graciela
¡Hola!
En la producción de azúcar convencional antes del corte de la caña se provoca un incendio del cañaveral con la finalidad de despojar a la caña de sus hojas, facilitando así el acceso a los cortadores y evitando alguna posible mordedura de serpiente, sin embargo ese proceso llamado zafra con quema ocasiona grave daño ambiental.
Nuestra decisión en México Tierra Viva es apoyar a Agricultores que en el proceso de siembra crecimiento y cosecha de la Caña, conserven la Naturaleza.
La buena noticia es que pronto estaremos abriendo la Compra Cooperativa de Azúcar Mascabado integral de Azúcar de Caña, de una Productora Agroecológica que cosecha sus Cañas sin quema. Proceso conocido como Zafra Sin Quema.
Estén atentos. Anunciaremos la Compra por esta vía y en los Grupos de WhatsApp.
Si deseas sumarte a la Protección de nuestro Planeta y de tu Salud integradamente, puedes sumarte a esta Compra de Alimentos Sanos, envíanos un correo a tejiendocomunidades@gmail.com dinos dónde vives y un número con whatsapp para sumarte a los Grupos de Compras
Saludos cordiales
Graciela
Referencias
Barroso, Luis & Vilaboa, Israel. (2013). Contaminación ambiental por quema de caña de azúcar. Un estudio exploratorio en la región central del estado de Veracruz. Recopilado de https://www.researchgate.net/publication/314091833_Contaminacion_ambiental_por_quema_de_cana_de_azucar_Un_estudio_exploratorio_en_la_region_central_del_estado_de_Veracruz
Montoya, Jaime (2011). Efectos de la Quema de la Caña de Azúcar en el Medio Ambiente y Salud de las Personas. Recopilado de https://ventanaambiental.blogspot.com/2011/09/efectos-de-la-quema-de-la-cana-de.html
México Desconocido (2010). La zafra y el azúcar a orillas del Papaloapan (Veracruz). Recopilado de https://www.mexicodesconocido.com.mx/la-zafra-y-el-azucar-a-orillas-del-papaloapan-veracruz.html
Muchas gracias de todo corazón a quienes enviaron sus agradecimientos en forma de videos que nos permiten hacer tangible nuestra Labor.
Gracias también a los muchos mensajes que vía whatsapp nos hacen llegar.
Nos seguimos encontrando para hacer confluir la Salud con la Protección a la Naturaleza.
¡Gracias!
Graciela
¡Hola!
Te comparto el Mapita de los Estados a donde se entregaron los Frijoles y Garbanzo. La compra concluyó exitosamente, compramos entre todos 1,115 kilos de Frijol y Garbanzo, con lo que ayudamos a Conservar la calidad de Suelos y Agua en Puebla, además de colaborar con Betty y Agustín a continuar sembrando esas Semillas.
¡Muchas gracias a todos quienes aportaron su granito de arena , participando en esta Compra Cooperativa!
MÉXICO TIERRA VIVA: Protección a la Naturaleza a través de decidir qué alimentos llevamos a nuestra mesa. Compras cooperativas de Alimentos agroecológicos para nuestra salud y la de nuestro planeta. 