¡Hola compañeros!
Les aviso que ya llegó el Maíz Toluqueño a todos los destinos del país en donde cada vez más personas nos estamos haciendo coherentes al comprometernos con el consumo de Alimentos que cuidan la Tierra.
Con este aviso va un agradecimiento a los Coordinadores de México Tierra Viva que están creciendo con nosotros, a los Compradores que desde diferentes partes del país se suman a generar Vida a través de la Alimentación sana, a los Agricultores que con su trabajo le dan más vida a la Tierra y al la gente.
Muchas gracias a los Capacitadores y Profesores de Agricultura Ecológica comprometidos en generar conciencia, particularmente al Profesor Edmundo Pérez Godínez, de la Universidad de Chapingo,
que nos facilitó los contactos y la logística para hacer posible que les hagamos a llegar un producto del Campo, sembrado ecológicamente:
Maíz Toluqueño que es una variedad de Semilla criolla muy antigua.
Muchas gracias también al Sr Manuel Chan, por su apoyo en la logística.
Cada día somos más personas sumando voluntades y acciones.
En esta Compra comunitaria, ayudamos a Conservar entre todos, 1200 m2 de Tierra Viva en el Estado de México
Graciela Díaz
¡Hola compañeros!
Les aviso que desde ahora abrimos esta nueva Compra Comunitaria de Maíz Toluqueño, con la que damos un paso más hacia la conservación de nuestras Semillas nativas y también hacia cuidar la calidad de la Tierra, el Agua, la Biodiversidad y nuestra Salud a través de la Alimentación sana
Es Maíz Toluqueño una variedad de Maíz Criollo proveniente del Estado de México.
Desde antes de la siembra, las Semillas se trataron con cuidadosos procedimientos ecológicos que le proveen nutrientes minerales y con microorganismos que evitan plagas, con lo cual se logró una cosecha vigorosa.
La preparación de la semilla la realizaron con baba de nopal, melaza, biol supermagro y lixiviado de lombriz. Le agregaron micoorganismos y harina de rocas que le aportan silicio, nitrógeno, calcio, hierro, fósforo. Todos procedimientos Agroecológicos que ayudan a mejorar la productividad como nos explica el Ing. Edmundo Godínez, profesor de Agroecología en la Universidad de Chapingo, que se dedica a producir variedades antiguas de Maíz y a enseñar métodos Agroecológicos de producción de alimentos.
Ing. Edmundo Godínez
Una vez ya germinada la semilla en campo, la fertilización la realizan foliarmente, esto quiere decir que se aplican los abonos naturales como el “supermagro” y el “lixiviado de lombriz” con un aspersor directamente a las hojas, son todos abonos naturales de alta calidad nutricional para la planta.
Para fertilizar los campos utilizan también Composta, lixiviado de lombriz y asociación de la siembra de Maíz con haba y calabaza, el haba aporta nitrógenos al suelo y la calabaza al producir sombra por sus anchas hojas, mantiene el suelo fresco y sombreado.
Realizan también rotación de cultivos.
La siembra la realizan muy cerca de la Luna llena para que no les entre gorgojo y la cosecha es manual
Maíz Toluqueño
Desde hoy estamos abriendo la Compra cooperativa de ese precioso Maíz
Quienes deseen sumarse a la Compra Comunitaria de Maíz Toluqueño, envíenme un correo para solicitar la contraseña de los Precios a tejiendocomunidades@gmail.com
Por favor antes lee las Preguntas Frecuentes.
Nos interesa colaborar con personas que tengan Proyectos, Tiendas de productos naturales y con público general.
Escríbenos con tus datos. Hay un grupo de whatsapp donde nos organizamos, si me das tus datos con gusto te incluyo.
¡Un abrazo!
Graciela
¡Hola!
Aquí les comparto estos Videos que Don Pedro, agricultor agroecológico y productor artesanal de Azúcar mascabado en Chiapas, nos comparte, mostrando su trabajo…
y agradeciendo que gracias a nuestras Compras Comunitarias, él contrató a más personas que lo ayuden a cosechar la Caña, especialmente en tiempos en que mucha gente se quedó sin trabajo, nosotros generamos abundancia, como se puede ver en este Video:
Muchas gracias a quienes participamos en estas Compras Comunitarias ya que además de cuidar la Tierra y la Salud, promovemos a generar trabajo y abundancia !
Un abrazo fuerte
Graciela
¡Hola compañeros!
Les aviso que recientemente Benjamín el agricultor que sembró el Maíz Olotillo, nos avisó que tuvo una situación que ocasionó que se le pique el maíz, le entró gorgojo.
Esta situación puede ser normal a veces ya que los granos no son fumigados ni en los campos ni en la bodega, pero en esta ocasión se le picó mucho y nos dijo que prefiere dárselo a sus gallinas y nos propuso envianos otra variedad de Maíz que se llama Cal.
Estuvimos investigando sobre el origen de esa variedad de Maíz y no la encontramos y aunque por las fotos que me envió, se parece mucho al Olotillo, realmente no podemos garantizarles el origen de esa semilla, por tal motivo hemos decidido no adquirirlo.
Agradezco por este medio también la honestidad de Benjamín de decirnos lo ocurrido.
Por lo que a las personas que ya pagaron, les ofrezco devolverles el dinero.
Hay otra posibilidad, y es que estoy consiguiendo Maíz Azúl de un productor agroecológico de Michoacán, es Semilla Nativa.
En este momento estoy en comunicación con el productor y les doy noticias por acá en breve
Muchas gracias por su comprensión y buena voluntad
Los contacto por privado ya sea para la devolución del dinero o para la compra de Maíz Azul
Muchas gracias
Graciela
¡Hola!
Aquí les comparto una foto que nos envió hoy Don Pedro, que está ya envasando el Azúcar para nosotros:
Nos avisó don Pedro que esta semana realiza los envíos , yo les doy los números de Guía por mensaje privado de whatsapp o correo, estén atentos!!
En esta compra de Azúcar y miel de Caña, por ser de cosecha agroecológica y sin quema estamos ayudando a conservar la biodiversidad en Chiapas
¡Muchas gracias a todos!
Graciela
¡Hola!
Estamos abriendo hoy la Compra Comunitaria de Maíz Olotillo, proveniente del Estado de Morelos, México.
Benjamín, trabaja sus campos, con abonos naturales y sin agregado de químicos.
El Maíz que estamos comprando es de una variedad de semilla antigua, se llama Olotillo.
Maíz Olotillo Foto: Graciela Díaz
Este Maíz ha sido seleccionado naturalmente en campo por manos Campesinas, que volviendo a sembrar las semillas seleccionadas por ellos mismos consiguieron a través de los años, una variedad de Maíz en la cual, la parte central del Maíz también llamada Bacal u Olote, es muy delgada, generando así que la mayor parte de la Mazorca sean Semillas. Por eso se la conoce como “Olotillo”, porque el Olote es delgado.
Aquí observamos el “Olote” delgado, propio de esta variedad de Maíz.
Maíz Olotillo. Foto Graciela Díaz
Si deseas aprender a elaborar tu propia Masa de Nixtamal, te enseñamos!
Mira este enlace: Cómo elaborar la Masa de Nixtamal Así la preparamos en México y es la base de deliciosos Platillos mexicanos!
Quienes deseen sumarse a la Compra Comunitaria de Maíz Olotillo, envíenme un correo para solicitar la contraseña de los Precios a tejiendocomunidades@gmail.com
Por favor antes lee las Preguntas Frecuentes.
Nos interesa colaborar con personas que tengan Proyectos, Tiendas de productos naturales y con público general.
Escríbenos con tus datos. Hay un grupo de whatsapp donde nos organizamos, si me das tus datos con gusto te incluyo.
Organizados ayudamos a la Conservación de nuestro Planeta y la Salud
Graciela
¡Hola!
Estamos abriendo una nueva Compra Cooperativa de Azúcar Integral
El productor es Don Pedro. Desde hace años él siembra sus cañaverales en Chiapas sin utilizar agroquímicos, abona sus terrenos con las mismas hojas de la caña y abono de sus animales.
Cobertura de suelos con la misma hoja de caña. Foto: Graciela Díaz
Pedro en sus Campos de caña. Foto Graciela Díaz
Con la cobertura de la misma caña. conserva la humedad y biodiversidad de sus suelos.
Y al momento de la cosecha, hace la recolección de la Caña sin Quema. Este proceso se llama Zafra sin quema, con lo cuál él garantiza conservar la biodiversidad de sus suelos.
Zafra sin quema Foto Pedro Gtz
Toda la elaboración del Azúcar es artesanal, desde la extracción del jugo de Caña.
Don Pedro hoy nos ofrece: Azúcar Integral
Azúcar granulada gourmet
Meladura también conocida como Miel vegana Miel de Caña
Quienes deseen sumarse a la Compra Comunitaria de Azúcar, envíenme un correo para solicitar la contraseña de los Precios a tejiendocomunidades@gmail.com
Por favor antes lee las Preguntas Frecuentes.
Nos interesa colaborar con personas que tengan Proyectos, Tiendas de productos naturales y con público general.
Escríbenos con tus datos. Hay un grupo de whatsapp donde nos organizamos, si me das tus datos con gusto te incluyo.
Organizados ayudamos a la Conservación de nuestro Planeta y la Salud
Graciela
¡Hola!
Durante este mes hemos estado realizando envíos de Arroz a diferentes Estados de México.
Ayer nos llegó ya el tercer envío, a Quintana Roo, y el último de esta cosecha.
10 Kg de Arroz Integral agroecológico
Este es un Plan de Conservación de la Calidad de la Tierra, Agua, Biodiversidad y Salud a través de la Agricultura Ecológica.
230 kg de Alimentos sanos
En esta Compra ayudamos a conservar 780 m2 de Tierra Viva y muchos litros de Agua limpia en el Estado de Morelos.
Muchas gracias a todos los compañeros y compañeras que se sumaron a esta Compra Comunitaria
La próxima cosecha de Arroz es en septiembre de este año.
¡Saludos a todos!
Graciela
¡Hola!
¿Sabías que la Caña de Azúcar proviene de la India? ¿Y que desde ahí se extendió a Europa y América? La cosecha de Caña de azúcar se llama Zafra.
Resulta que en la zafra convencional, previamente se incendia el cañaveral (generalmente de noche), con la finalidad de despojar a la caña de sus hojas. facilitando el acceso a los cortadores. Este proceso es la zafra con quema.
El objetivo de la zafra con quema es facilitar el corte, evitando las mordeduras de serpiente a los cortadores.
Pero… ¿qué sucede como resultado de estas quemas?
- La quema alcanza entre 600 y 735°C esterilizando la población microbiana del suelo (organismos formadores del suelo y fijadores de nutrientes básicos), inhibiendo la formación de materia orgánica y disminuyendo fertilidad de los suelos.
- Ocurre un ecocidio silencioso, ya que también mueren miles de ranas, sapos, mariposas, pájaros, abejas, culebras, conejos, tarántulas, alacranes, lombrices y muchas otras especies no relacionadas.
- Se altera el microclima, la humedad, la evapotranspiración y hasta las lluvias de la región.
- Además, se observa una lluvia de cenizas sobre las áreas aledañas, que van acompañadas de humo y una serie de gases, como:
- Monóxido de nitrógeno: El cual tiene efectos tóxicos sobre los humanos.
- Anhídrido sulfuroso: Que al unirse con el agua atmosférica forma la llamada lluvia ácida.
- Anhídrido carbónico: En reacción fotoquímica produce irritación en los ojos y afecta las vías respiratorias.
- Monóxido de carbono
- Hidrocarburos
- Óxido de azufre
La zafra con quema se realiza en casi todos los países cañeros del mundo, se ahorran mucho dinero en mano de obra.
Algunos campesinos aprovechan para cazar a conejos que huyen del fuego.
Aquí el planteamiento es, vale la pena pagar el costo ambiental?
Sería posible desarrollar otros Sistemas de recolección de la Caña de Azúcar que brindando protección a los Trabajadores de la Zafra, proteja al mismo tiempo al Ambiente?
En ese caso habría que evaluar el precio del Azúcar, que hoy en día está controlado, pero a un alto costo ambiental.
En Cuba, Australia, Argentina se realiza la Zafra sin quema, aquí les comparto un video de Zafra sin quema en Argentina, aunque se evidencia que requiere maquinaria especializada:
En México conocemos a Don Pedro un agricultor que desde Chiapas, siembra y cosecha su Caña de Azúcar SIN QUEMA y sin alta tecnología.
En el próximo post les compartimos más información!
¡Saludos!
Graciela y Daniela
Referencias
Barroso, Luis & Vilaboa, Israel. (2013). Contaminación ambiental por quema de caña de azúcar. Un estudio exploratorio en la región central del estado de Veracruz. Recopilado de https://www.researchgate.net/publication/314091833_Contaminacion_ambiental_por_quema_de_cana_de_azucar_Un_estudio_exploratorio_en_la_region_central_del_estado_de_Veracruz
Montoya, Jaime (2011). Efectos de la Quema de la Caña de Azúcar en el Medio Ambiente y Salud de las Personas. Recopilado de https://ventanaambiental.blogspot.com/2011/09/efectos-de-la-quema-de-la-cana-de.html
México Desconocido (2010). La zafra y el azúcar a orillas del Papaloapan (Veracruz). Recopilado de https://www.mexicodesconocido.com.mx/la-zafra-y-el-azucar-a-orillas-del-papaloapan-veracruz.html
Hola Compañeras y Compañeros
Esta semana ya cerramos esta Compra Comunitaria de Arroz
Al participar en las Compras Comunitarias de México Tierra Viva, además de que conseguimos Productos diferenciales a menor precio porque nos comprometemos a comprar al menos 10 kg por persona, estamos ayudando a que más Campesinos sigan conservando no solamente la calidad de nuestros Alimentos, sino también la Tierra , Agua y Biodiversidad.
Por cada 10 kg de Arroz que compramos conservamos y regeneramos la Biodiversidad en 13 m2 de Tierra y ayudamos a conservar muuuchos litros de Agua Limpia.
Campo de Arroz de Benjamín Foto Graciela Díaz
Más personas en el campo tienen trabajo e ingresos dignos en nuestro país.
El último día para pagar sus pedidos es este 31 de Enero.
Muchas gracias
Graciela
Para solicitar los precios envía un correo a
tejiendocomunidades@gmail.com
Autora y Directora Nacional
