Nueva Compra Cooperativa de Frijol Negro Agroecológico, mejor que orgánico.

¡Hola!

Con alegría lea anunciamos que también en Puebla hay personas que con su trabajo de Campo está cuidando, no solamente las Semillas Nativas, sino también, el Suelo, la Salud, y el Agua de los mantos freáticos.

Betty nos recibe en su Parcela en la Zona de Cholula Puebla, Tierras que su bisabuelo recuperó durante la Revolución Mexicana.

Betty y Agustín nos ofrecen en esta ocasión Frijol Negro.

Al alimentarnos de estos Frijoles estamos incorporando en nuestro cuerpo los Minerales mismos del centro de laTierra, exhalados por la Boca del Popo, como podemos ver en este video:

Atrae a los polinizadores, como abejas y mariposas, con flores comestibles intercaladas entre los cultivos.

Después de visitar el Campo , ya en su casa, Agustín nos platica la Técnica que usan para conservar los Granos libres de plagas, todo ecológicamente.

Conservar nuestros Alimentos en casa hasta la próxima cosecha, nos hace independientes de las tiendas de autoservicio y mercados y sus procedimientos para el control de plagas, que a su vez, además de los tóxicos que en el campo se aplican, en las grandes bodegas también aplican más tóxicos para evitar proliferación de insectos y roedores.

Aquí les comparto una técnica que también pueden utilizar en casa:

Entre las velas y la tapa se debe dejar 20 a 30 cm para evitar que se queme la tapa, Si queremos conservar cantidades menores, es posible hacerlo también en garafones como los de agua frascos y botellas.

Antes de cerrar el frasco es recomendable poner algunas hierbas aromáticas como hojas de laurel, también se pueden usar dientes de ajo, eso ayuda a enmascarar el aroma de los granos, ahuyentando a las plagas.

Con estas simples acciones cada uno de nosotros no solamente obtenemos Alimentos sanos sino que también favorecemos a las familias que en el campo y con su trabajo cuidan la Tierra y la Salud, sino que también ayudamos a conservar muchos litros de Agua limpia, en la cuenca del Río Atoyac, el lugar mismo en donde estos Alimentos fueron sembrados, ya que no se ha utilizado algún tipo de tóxico, ni en el campo ni durante su conservación.

En esta ocasión Betty y Agustín nos ofrecen un delicioso Frijol Negro, de su cosecha de de fines del año pasado 2022

Alimento madurado al Sol, con toda la Energía de la Tierra para nosotros. FOTO: Graciela Díaz

Si deseas participar en esta Compra Comunitaria, es necesario que consideres que no todo el año disponemos de tan valiosos Alimentos, la próxima cosecha es a fines de este año 2023. Te recomendamos realizar una compra que te sirva para abastecerte hasta fin de año aproximadamente.

Para sumarte al grupo de personas que estamos comprando estos nutritivos Alimentos, envíanos un correo a tejiendocomunidades@gmail.com

Nos organizamos en Grupos de Wsapp por lo que si nos envías un número con Wsapp, podemos sumarte a los grupos de Compras.

Para hacer tu Pedido llena el

                 Formulario de Pre Compra 

Te recomendamos que leas en nuestro Blog las Preguntas Frecuentes

Saludos cordiales

Graciela y Betty

Don Gustavo agradece a México Tierra Viva desde Tzimol, Chiapas. Gracias a todo el Equipo de Tzomanotik

Don Gustavo sembró la Caña de Azúcar que entre todos compramos, la cosechó sin quema, a puro machete y deshierbado a mano.

Don Gustavo. Tzimol, Chiapas Marzo 2023

El ingenio de Pujiltic, que desde hace años compra y procesa la caña de Azúcar de esa región, no compra caña que no haya sido quemada. Quienes venden su caña al ingenio son obligados a quemarla ocasionando grandes extensiones de suelos quemados, y gran contaminación ambiental. El humo ,en la época de quema se extiende por grandes áreas.

Los agricultores que deciden Cuidar la Tierra en su trabajo, utilizando técnicas Agroecológicas, tienen que encontrar por sí mismos dónde vender su Caña y él Azúcar Integral que ellos mismos producen en sus casas con pequeños Trapiches familiares, como el de Don Jaime, quien elaboró en su Trapiche el Azúcar Integral que compramos

Muchas gracias a Doña Bet y a la Cooperativa Tzomanotik, que tan amablemente nos recibieron en Chiapas, facilitándonos las visitas de Campo, con gran hospitalidad y que desde hace años apoyan la Conservación a través de sus múltiples Proyectos agroecológicos y de apoyo social. Gracias a todo el Equipo de Tzomanotik

Desde diferentes regiones del país nos hemos unido para Conservar el Agua y la Tierra a través de la Compra de Azúcar Mascabado, elaborada artesanalmente.

¡Hola!

Gracias a esta Compra Cooperativa de Azúcar Mascabado personas desde diferentes regiones de México, nos unimos no solamente para alimentarnos sano, sino para también contribuir a la Conservación ambiental en Chiapas, concretamente en la zona de Tzimol, donde se produce la Caña de Azúcar Agroecológica y el Mascabado que estamos comprando.

Les comparto el Mapa

Muchas gracias a todas las personas que hicieron posible esta armar este Puente.

Gracias a las personas que desde el Campo y la Ciudad estamos contribuyendo a generar los cambios que queremos.

¡ Muchas gracias!

Graciela

Nueva Compra Cooperativa de Azúcar Mascabado Agroecológico de Zafra sin quema. Chiapas.

Hola

Con alegría les anunciamos que hubo cosecha de Caña agroecológica y desde tierras Chiapanecas nos están ofreciendo Azúcar Mascabado producto de Zafra sin quema.

La tierra es fertilizada con abonos naturales: humos de lombriz, bocashi y composta.

Durante este proceso de recolección se corta la caña a mano, sin quema, evitando los daños al ambiente que ocasiona la zafra con quema

y posteriormente se lleva al Trapiche donde la caña pasa por unos rodillos para extraer el jugo.

El jugo se hierve hasta que poco a poco se concentra hasta el punto de cristalización,

para obtener un Azúcar de la mejor calidad

Si deseas contribuir apoyando a familias Campesinas, que con su trabajo, revitalizan la Tierra y el Agua, cuidando su salud y la tuya, llena este Formulario de PreCompra

Nos organizamos en grupos de whatsapp. Envía un correo electrónico a tejiendocomunidades@gmail.com presentándote y solicitando los precios, también puedes solicitarlos al Coordinador de tu Zona.

Te recomiendo que leas las Preguntas Frecuentes

Saludos Cordiales

Graciela

Zafra con quema para la producción azúcar convencional: Daños al Ambiente que no son considerados en el precio del azúcar.

¡Hola!

En la producción de azúcar convencional antes del corte de la caña se provoca un incendio del cañaveral con la finalidad de despojar a la caña de sus hojas, facilitando así el acceso a los cortadores y evitando alguna posible mordedura de serpiente, sin embargo ese proceso llamado zafra con quema ocasiona grave daño ambiental.

  1. La quema alcanza entre 600 y 735°C esterilizando la población microbiana del suelo (organismos formadores del suelo y fijadores de nutrientes básicos), inhibiendo la formación de materia orgánica y disminuyendo fertilidad de los suelos.
  2. Ocurre un ecocidio silencioso, ya que también mueren miles de ranas, sapos, mariposas, pájaros, abejas, culebras, conejos, tarántulas, alacranes, lombrices y muchas otras especies no relacionadas.
  3. Se altera el microclima, la humedad, la evapotranspiración y hasta las lluvias de la región.
  4. Además, se observa una lluvia de cenizas sobre las áreas aledañas, que van acompañadas de humo y una serie de gases, como:
  • Monóxido de nitrógeno: El cual tiene efectos tóxicos sobre los humanos.
  • Anhídrido sulfuroso: Que al unirse con el agua atmosférica forma la llamada lluvia ácida.
  • Anhídrido carbónico: En reacción fotoquímica produce irritación en los ojos y afecta las vías respiratorias.
  • Monóxido de carbono
  • Hidrocarburos
  • Óxido de azufre.

Nuestra decisión en México Tierra Viva es apoyar a Agricultores que en el proceso de siembra crecimiento y cosecha de la Caña, conserven la Naturaleza.

La buena noticia es que pronto estaremos abriendo la Compra Cooperativa de Azúcar Mascabado integral de Azúcar de Caña, de una Productora Agroecológica que cosecha sus Cañas sin quema. Proceso conocido como Zafra Sin Quema.

Estén atentos. Anunciaremos la Compra por esta vía y en los Grupos de WhatsApp.

Si deseas sumarte a la Protección de nuestro Planeta y de tu Salud integradamente, puedes sumarte a esta Compra de Alimentos Sanos, envíanos un correo a tejiendocomunidades@gmail.com dinos dónde vives y un número con whatsapp para sumarte a los Grupos de Compras

Saludos cordiales

Graciela

Referencias

Barroso, Luis & Vilaboa, Israel. (2013). Contaminación ambiental por quema de caña de azúcar. Un estudio exploratorio en la región central del estado de Veracruz. Recopilado de https://www.researchgate.net/publication/314091833_Contaminacion_ambiental_por_quema_de_cana_de_azucar_Un_estudio_exploratorio_en_la_region_central_del_estado_de_Veracruz

Montoya, Jaime (2011). Efectos de la Quema de la Caña de Azúcar en el Medio Ambiente y Salud de las Personas. Recopilado de https://ventanaambiental.blogspot.com/2011/09/efectos-de-la-quema-de-la-cana-de.html

México Desconocido (2010). La zafra y el azúcar a orillas del Papaloapan (Veracruz). Recopilado de https://www.mexicodesconocido.com.mx/la-zafra-y-el-azucar-a-orillas-del-papaloapan-veracruz.html

Ante un posible donativo para México Tierra Viva, respuestas a preguntas: Coherencia.

Sucedió que recientemente, por entramado casual, una persona que manifestó maravillarse por lo que hacemos en México Tierra Viva, me contactó aludiendo que a ella le interesaría conseguir financiamiento para nuestra Organización. Siendo esa la primera vez que alguien nos ofrecía apoyo económico, no pude no sorprenderme, ya que durante los 12 años de Operaciones continuas en México Tierra Viva, nos autofinanciamos con nuestro propio tiempo, dinero y trabajo.

Aunque ciertamente nos hace falta apoyo profesional, infraestructura, vehículo para las visitas de campo, etc, nunca habíamos siquiera intentado conseguir algún tipo de apoyo externo.

Ante esa propuesta, que podría ayudarnos a mejorar y a crecer, decidí Escucharla, brindándole una Entrevista, de casi 2 horas en la cual hablamos ampliamente de México Tierra Viva y de algunos otros temas relacionados, que hacen a los antecedentes personales de cada una.

Como resultado de la Entrevista y antes de gestionar algún recurso, la invité a que nos conozca mejor, y formule las preguntas que considere necesarias.

He aquí sus preguntas, que intentaré responder lo más precisa y coherentemente posible:

¿Quién tiene la especialidad para reconocer semillas transgénicas, para evitarlas y probarlo con certificación o algún doc?

Las semillas transgénicas no se pueden reconocer organolépticamente. Para diferenciarlas de las Semillas Criollas se necesitarían estudios del genoma, es decir la carga de ADN de cada semilla, donde se identifiquen los genes inoculados.

Obviamente que para realizar ese tipo de estudios se necesitarían Laboratorios muy especializados, que podrían tal vez emitir ese tipo de certificados, sin embargo, afortunadamente todo Campesino que se dedique al cultivo de Semillas Criollas puede diferenciarlas con facilidad, al igual que quienes nos formamos en Agricultura Ecológica.

Los procedimientos que utilizamos para diferenciar las Semillas, son conocimientos empíricos que hacen al Legado Cultural de México, mucho más confiables que los laboratorios.

¿Quién recibe, controla y establece las cantidades y precios?

Como aquí se plantean varias preguntas en una, respondo desglosadamente.

¿Quién recibe?

Todas las personas que compramos recibimos los Productos, directo del Productor.

¿Quién controla y establece cantidades y precios?

Los precios de los Productos los ponen los Campesinos, los fletes los pagamos a las Empresas Transportistas, y los Costos de Logística, como comunicaciones y visitas de campo, varían según las cantidades que compramos entre todos, las distancias a las que es necesario desplazarnos para realizar las vistas de campo, etc.

Para minimizar estos costos, realizamos compras a granel, en cantidades que representen apoyo a los Agricultores y que no sean tan excesivos para la gente de la ciudad. Las cantidades las evaluamos para conveniencia y operatividad de ambas partes. No hay alguien que «controle». Lo que hacemos es armar el Puente Campo Ciudad para beneficio de todos.

¿Cuál es la Dinámica de la Organización?

Para armar el Puente entre el Campo y la Ciudad obviamente que requerimos movernos en ambos entornos: Identificamos quiénes son los Agricultores que cuidan la Tierra a través del cultivo Ecológico de sus Semillas Criollas, a través de recomendaciones y entrevistas, los Escuchamos, los visitamos.

En la Ciudad difundimos información referente a Salud, a temas socio económicos, conservación ambiental, microbiología de suelos, recetas, educación y nos organizamos desde diferentes estados de la República, en Grupos de Compras apoyando a Campesinos que cuidan la Tierra, las Semillas nativas, la Naturaleza y la Salud integradamente, tal como se evidencia en los Testimonios

Como Conclusión de esta experiencia, he decidido, hacer pública las respuestas para aquellas personas pudieran tener dudas similares y se interesen en apoyar de alguna manera la Conservación a través de lo que hacemos en México Tierra Viva.

Nosotros realizamos mucho trabajo voluntario y no disponemos de tiempo para buscar financiamientos externos. Todo apoyo en tiempo, dinero o especie son considerados Acciones Coherentes con la Conservación Ambiental integradamente con nuestra Salud y fortalecimiento de nuestras raíces ancestrales.

Deseando que lo aquí expuesto les sea de utilidad, les saludo atentamente

Graciela Díaz

Fundadora y Directora Nacional de México Tierra Viva

tejiendocomunidades@gmail.com

Nueva Compra Cooperativa: Arroz Integral Criollo Morelos integral. Producto agroecológico.

¡Hola!

Tras una temporada de escasez de Arroz agroecológico en México que todavía no termina, hemos conseguido una pequeña cantidad de Arroz Integral de un productor a quien apoyamos desde hace años, Benjamín Iglesias, del Estado de Morelos

FOTO: Graciela Díaz

El huracán que entró desde el Pacífico en Octubre arrasó con las Cosechas, ocasionando pérdida total en los campos de Benjamín y de otros agricultores de Morelos.

Sin embargo Benjamín conserva la Semilla del Arroz Criollo Morelos, es una variedad de Arroz que le dio la fama a Morelos de el mejor Arroz del Mundo., con premios internacionales por su sabor, su aroma y suavidad. se cuece más rápido y lleva menos agua.

El precio de este Arroz es de aproximadamente el doble del Arroz normal o un poco más, por su baja producción en Campo por hectárea sembrada, respecto a los otros arroces. La cantidad de kilos que se cosechan con esta variedad de Arroz Criollo Morelos aún cuando es menor, es muy cotizado por su calidad.

Granos de Arroz Criollo Morelos con cascarilla. Adentro se encuentra el Arroz Integral

FOTO: Graciela Díaz

Por cada 10 Kg de este Arroz que compramos estamos ayudando a Conservar una superfice de aproximadamente 26 m2 libres de agrotóxicos en el Estado de Morelos y a mantener muchos litros de agua limpia que regresan puros a los mantos freáticos.

Abrimos la Compra Cooperativa en este momento. El Arroz es Integral. Nos organizamos en Grupos de whatsapp. Si deseas participar envíame un correo al tejiendocomunidades@gmail.com, solicitando acceso a la pagina de Precios y envíame tu número de wsapp para incluirte.

Gracias

¡Saludos cordiales!

Graciela