Soya (Soja)

Queridas compañeras y compañeros.

La semana pasada, hemos tenido la fortuna de conocer personalmente a Abel Flores, con quien ya habíamos estado en comunicación  desde hace algunos meses.

Abel es fundador , junto con Salomón y otros compañeros del «Colectivo de Productores Agroecológicos La Patria». Algunos de ellos pertenecen a la «Pastoral de la Tierra», movimiento religioso que se dedica al cuidado de la Madre Tierra a través de la agricultura, libre de agrotóxicos.

La semana pasada visité en representación de nuestra Red Libertaria, sus comunidades, donde nos reunimos con 14 agricultores conscientes del cuidado de la Tierra. Ellos están sembrando productos de la milpa y otros alimentos libres, entre ellos: Soya no transgénica y libre de agrotóxicos.

Colectivo de Productores Agroecológicos La Patria

Los compañeros están cuidando la semilla desde hace varios años. Su producción es muy limitada. Y de difícil manejo.

Actualmente tienen solamente 50 kilos que nos están ofreciendo para nuestra Red.

Vistamos en su casa al compañero Héctor Jiménez y a su esposa Carmen. Ellos nos han ofrecido algo de su producción de soya libre y compartieron sus experiencias de manejo de la cosecha, elaboración de leche de soya, ceviche, tacos y otras delicias que Carmen prepara.

Con un kilo de frijol de soya se puede preparar aproximadamente 10 litros de leche de soya y con el bagazo se puede elaborar ceviche, tacos y otros platillos.

Les comparto estas fotos:

Héctor, Carmen y su familia. Atrás: Cosecha de soya libre

Vainas de Soya ( Soja). Produciión libre. Chiapas.