Etiqueta: Agricultura ecológica

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NUEVA COMPRA COOPERATIVA DE ALIMENTOS AGROECOLÓGICOS DE OAXACA: FLOR DE JAMAICA, ACEITES DE AJONJOLÍ O SÉSAMO, AJONJOLÍ EN SEMILLA Y HARINA.

¡Hola!

Recientemente visitamos la zona del Istmo de Tehuantepec y visitamos a Productores Agroecológicos que trabajan la Tierra sin venenos, cuidando la calidad de sus suelos, del agua y de las semillas que siembran.

Tal vez recuerden que el año pasado, las lluvias no fueron suficientes y la poca Semilla que lograron la destinaron a la producción de Aceites. Sin embargo esta vez, la bendita lluvia fue generosa y lograron abundantes cosechas, no solamente de Ajonjolí, sino también de Flor de Jamaica.

En esta ocasión visitamos a Don Melesio, a Don Abel y Doña Juana.

Productores de Semilla Ajonjolí o Sésamo y Flor de Jamaica agroecológicas.

Foto Graciela Díaz

Foto Graciela Díaz

Ellos elaboran sus abonos orgánicos y se ayudan también a abonar la Tierra con estiércol de borrego.

Ellos realizan rotación de cultivos para renovar los nutrientes de la Tierra además de utilizar abonos de sus animales. Son Campesinos que producen en sus parcelas de 2 a 3 hectáreas cada uno.

Una hectárea de terreno si hay buenas lluvias cosechan 800 kg de Ajonjolí.

Ellos mantienen las barreras naturales que constituyen áreas de monte nativo entre sus cultivos.

Don Melesio explica la Protección de áreas de Monte Nativo alrededor de sus cultivos.

La Tierra aunque estamos en temporada de seca, se siente muy porosa y suave la abonan con estiércol de borrego.

Video Graciela Díaz

Y aquí las evidencias de quienes ayudan abonar las Tierras en esta zona!

La cosecha es manual como podemos ver en esta Foto:

Foto Graciela Díaz

Aquí producen sus Aceites. Ellos se organizaron y recibieron apoyo para adquirir estas maquinarias para limpiar y prensar las Semillas, produciendo Aceites de la mejor calidad.

Primero se tuestan, tostado suave y tostado más oscuro, dando dos variedades de Aceites, el Claro es de un sabor muy delicioso, suave, ideal para aderezar ensaladas, para cocinar o como condimento.

Foto Graciela Díaz

Y el tostado más oscuro, intensifica más el sabor del Ajonjolí, aquí les comparto esta Foto para apreciar las diferencias en intensidad de Color:

Foto Graciela Díaz

Después del proceso de tostado, el prensado es en frío.

En esta ocasión nos ofrecieron también la Harina de Ajonjolí:

100% Ajonjolí molido. Sirve para hacer Aguas frescas, panes incorporándola con harina de trigo, Galletas o Atoles si se le adiciona harina de Maiz. También sirve para empanizar.

Foto Graciela Díaz

Las Semillas de Sésamo o Ajonjolí, cuando son sembradas naturalmente, sin fertilizantes químicos ni herbicidas, poseen un alto contenido en Calcio, lo que hace su consumo ideal para señoras embarazadas, niños y ancianos.

La Flor de Jamaica es rica en Vit. C y Antocianinas, que regulan la presión arterial y el azúcar en sangre. Disminuye el riesgo de enfermedades crónicas. Regula el peso corporal.

Al comprar estos Alimentos estamos ayudando a Conservar las Tierras de la Zona del Istmo de Tehuantepec, y a mejorar la calidad del Agua que se filtra a los mantos freáticos desembocando en el Océano Pacífico al Sur de México.

Por eso, quienes participamos de esta Compra desde diferentes partes del Pais estamos ayudando a proteger un pedacito de nuestro Planeta, en Oaxaca.

Adquirir estos Alimentos para nosotros y nuestros seres queridos es un Acto de agradecimiento a la Tierra que tanto nos da, a los Campesinos y a nuestra Salud.

Para participar en esta compra necesitas sumarte al GRUPO DE WHATSAPP donde nos organizamos y brindamos más información. También puedes escribirnos a mexicotierraviva@gmail.com

Síguenos en nuestro Canal INFO de México Tierra Viva

Si es la primera vez que participas lee las Preguntas Frecuentes.

Los mismos Productores te harán llegar sus Productos a la Localidad donde lo solicites, dentro de México.

Para ver los precios , presentaciones y hacer tu Pedido ingresa a este 

FORMULARIO DE COMPRA ,

Ahí encuentras una Liga para ver los precios.

Si deseas sumarte al Equipo de Mexico Tierra Viva como Coordinador/a, envíanos un correo a mexicotierraviva@gmail.com.  Aquí tienes más información.

Participando en esta Compra Cooperativa ayudas a Proteger la Tierra, el Agua y las Semillas Nativas

¡Gracias por contribuir a un Mundo mejor!

Graciela

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Zafra con quema para la producción azúcar convencional: Daños al Ambiente que no son considerados en el precio del azúcar.

¡Hola!

En la producción de azúcar convencional antes del corte de la caña se provoca un incendio del cañaveral con la finalidad de despojar a la caña de sus hojas, facilitando así el acceso a los cortadores y evitando alguna posible mordedura de serpiente, sin embargo ese proceso llamado zafra con quema ocasiona grave daño ambiental.

  1. La quema alcanza entre 600 y 735°C esterilizando la población microbiana del suelo (organismos formadores del suelo y fijadores de nutrientes básicos), inhibiendo la formación de materia orgánica y disminuyendo fertilidad de los suelos.
  2. Ocurre un ecocidio silencioso, ya que también mueren miles de ranas, sapos, mariposas, pájaros, abejas, culebras, conejos, tarántulas, alacranes, lombrices y muchas otras especies no relacionadas.
  3. Se altera el microclima, la humedad, la evapotranspiración y hasta las lluvias de la región.
  4. Además, se observa una lluvia de cenizas sobre las áreas aledañas, que van acompañadas de humo y una serie de gases, como:
  • Monóxido de nitrógeno: El cual tiene efectos tóxicos sobre los humanos.
  • Anhídrido sulfuroso: Que al unirse con el agua atmosférica forma la llamada lluvia ácida.
  • Anhídrido carbónico: En reacción fotoquímica produce irritación en los ojos y afecta las vías respiratorias.
  • Monóxido de carbono
  • Hidrocarburos
  • Óxido de azufre.

Nuestra decisión en México Tierra Viva es apoyar a Agricultores que en el proceso de siembra crecimiento y cosecha de la Caña, conserven la Naturaleza.

La buena noticia es que pronto estaremos abriendo la Compra Cooperativa de Azúcar Mascabado integral de Azúcar de Caña, de una Productora Agroecológica que cosecha sus Cañas sin quema. Proceso conocido como Zafra Sin Quema.

Estén atentos. Anunciaremos la Compra por esta vía y en los Grupos de WhatsApp.

Si deseas sumarte a la Protección de nuestro Planeta y de tu Salud integradamente, puedes sumarte a esta Compra de Alimentos Sanos, envíanos un correo a tejiendocomunidades@gmail.com dinos dónde vives y un número con whatsapp para sumarte a los Grupos de Compras

Saludos cordiales

Graciela

Referencias

Barroso, Luis & Vilaboa, Israel. (2013). Contaminación ambiental por quema de caña de azúcar. Un estudio exploratorio en la región central del estado de Veracruz. Recopilado de https://www.researchgate.net/publication/314091833_Contaminacion_ambiental_por_quema_de_cana_de_azucar_Un_estudio_exploratorio_en_la_region_central_del_estado_de_Veracruz

Montoya, Jaime (2011). Efectos de la Quema de la Caña de Azúcar en el Medio Ambiente y Salud de las Personas. Recopilado de https://ventanaambiental.blogspot.com/2011/09/efectos-de-la-quema-de-la-cana-de.html

México Desconocido (2010). La zafra y el azúcar a orillas del Papaloapan (Veracruz). Recopilado de https://www.mexicodesconocido.com.mx/la-zafra-y-el-azucar-a-orillas-del-papaloapan-veracruz.html

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Agradecimientos de Productores y Compradores de Frijoles y Garbanzos Agroecológicos

Muchas gracias de todo corazón a quienes enviaron sus agradecimientos en forma de videos que nos permiten hacer tangible nuestra Labor.

Gracias también a los muchos mensajes que vía whatsapp nos hacen llegar.

Nos seguimos encontrando para hacer confluir la Salud con la Protección a la Naturaleza.

¡Gracias!

Graciela

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Muchas gracias a quienes participaron de la Compra Cooperativa de Sal de Mar artesanal, Jengibre, Cúrcuma y Leche Dorada agroecológicos de Yucatán

¡Hola!

Anunciamos que ya llegaron los Productos a todos sus destinos en el país.

Sal de Mar artesanal sin aditivos, Cúrcuma, Jengibre y Leche Dorada agroecológicos.

Muchas gracias a todas las personas que desde diferentes regiones apoyaron la Protección del ambiente en Yucatán a través de la participación en esta Compra Cooperativa.

Hemos superado las expectativas de venta de Don Álvaro, quien está ya sembrando una mayor cantidad de Jengibre.

Aquí les compartimos los sitios a dónde se enviaron los Productos desde Yucatán.

¡Muchas gracias!

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Nueva Compra Cooperativa de Aceite de Ajonjolí agroecológico. Sitio de Origen: Oaxaca, México.

¡Hola!

Cuando en Febrero del año pasado fui a Oaxaca, llevaba la intención de encontrar a los Productores de Semillas de Ajonjolí agroecológico, que sabía que existen en esa zona, tuve la suerte de que llegando al Istmo de Tehuantepec encontré una Organización donde se agrupan productores que siembran Ajonjolí sin agrotóxicos, reciben capacitación en Agricultura orgánica y producen además su propio Aceite de Ajonjolí. Me recibieron amablemente y durante el tiempo que compartimos les externé esta inquietud:

¿Por qué es tan difícil en México contrar en el mercado Ajonjolí sembrado sin agrotóxicos; y más difícil encontrar Aceite de Ajonjolí o Sésamo agroecológico u orgánico?

Nos mencionaron que los precios del mercado convencional son muy bajos y por tal motivo se les dificulta la comercialización de sus Semillas que ellos siembran sin venenos.

Al respecto realizamos entonces una Investigación y elaboramos un Video informativo, donde hablamos del origen de la Planta del Ajonjolí o Sésamo, su llegada a América, más concretamente a México y los problemas relacionados con las importaciones de granos y semillas que afectan a los Campesinos mexicanos; descubrimos también que incluso se hace necesario leer con atención las etiquetas ya que hay quienes lo revuelven con aceite de soya y se vende comercialmente a un precio menor.

Aquí el Video:

En esta ocasión estamos apoyando a Campesinos de la zona Oriente de Tehuantepec, quienes con su trabajo, ayudan a conservar la cuenca del Río Ostuta.

Te invito a recorrer el Video donde anuncio no solamente la apertura de esta compra sino también la zona geográfica que estamos ayudando a proteger al Sur de Oaxaca.

Al decidir qué Alimentos llevamos a nuestra mesa y a quienes se los compramos, intencionamos no solamente cuidar nuestra Salud sino también ayudar a regenerar Suelos, Agua y apoyar a Campesinos que con su trabajo cuidan el Planeta.

Don Valentín es uno de los Agricultores cuyo Ajonjolí es el que sirvió para la elaboración de los Aceites que estamos comprando. Él abona sus campos con fertilizantes naturales y microorganismos benéficos para el suelo.

Me sorprendió mucho el grado de organización e higiene con el que llevan a cabo sus procesos de limpieza de los granos y producción de aceite.

Planta de Producción de Aceite de Ajonjolí Orgánico. FOTO: Graciela Díaz

Ajonjolí Limpio y Seleccionado. FOTO: Graciela Díaz

Martha, encargada del área de Producción de Aceites nos enseña las Semillas limpias Integrales . FOTO: Graciela Díaz

Para participar en esta compra necesitas sumarte al Grupo de whatsapp donde nos organizamos y brindamos más información.

También puedes escribirnos a mexicotierraviva@gmail.com

Si es la primera vez que participas te doy el enlace de la Preguntas Frecuentes. Los mismos Productores te harán llegar sus Aceite a la Localidad donde lo solicites, dentro de México.

Para hacer tu Pedido llena este FORMULARIO DE COMPRA.

Si deseas sumarte al Equipo de Mexico Tierra Viva como Coordinador/a o Colaborador/a envíanos un correo a mexicotierraviva@gmail.com. Aquí tienes más información.

¡Gracias por contribuir a un Mundo mejor!

Graciela