A través de este Post quiero externar un agradecimiento a todas las personas que desde diferentes partes del país participamos en las Acciones de Protección a la Naturaleza y a nuestra Salud a través de las Compras Cooperativas de Alimentos sanos.
Cada vez que tomamos la Decisión de elegir Alimentos sembrados sin agrotóxicos al mismo tiempo que Protegemos nuestra Salud y la de nuestras familias, también ayudamos a Proteger a la Madre Tierra conservando la Vida, el Agua y a las Semillas Nativas.
En esta ocasión les anunciamos que ya hay nueva cosecha de Frijoles de diferentes colores que con todo amor producen Betty y Agustín, a quienes visitamos recientemente.
Desde hace muchos años por tradición familiar ellos siembran Alimentos libres de agrotóxicos, abonados con Fertilizantes Naturales, en Cholula, en el Estado de Puebla.
Estos Alimentos traen literalmente la Energía del centro de la Tierra a través de los minerales que contienen, ya que sus campos se encuentran particularmente abonados con las cenizas del Volcán Popocatepetl, el gran Coloso, que permanece activo desde tiempos inmemoriales abonando los campos a su alrededor.
Recolección de Frijol de vara. La variedad de colores representa variedad de minerales. Abonados con las cenizas del Volcán Popocatepetl
Frijol Amarillo FOTO Graciela Díaz
Frijol Negro FOTO Graciela Díaz
Frijol Mantequilla FOTO Betty
Betty nos invita a comprar su Frijol mantequilla
En la más reciente visita que les realizamos a Betty y Agustín nos mostraron su plantación de Garbanzo, que cuando estuve ahí recién estaban brotando las primeras hojitas!
Campo de Garbanzo agroecológico
Es la primera vez que vamos a comprar Garbanzo agroecológico en México Tierra Viva. Y la primera vez que Betty nos ofrece Garbanzo.
El año pasado que los visitamos les preguntamos si querían sembrarlo y este año ya contamos con la primera cosecha!
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Durante esos días también nos encontramos con Don Tomás, él es originario del Estado de México, lo conocemos dese hace años. Es una persona muy responsable con el cuidado de la Tierra y las Semillas nativas.
Les comparto unas imágenes de su Campo agroecológico que tomé hace unos años cuando lo visité en su casa, tuvimos que caminar 10 km a la madrugada hasta llegar donde sembró el Trigo!
Campo de Trigo de Don Tomás a las faldas del Popo. Estado de México
Él vive en una zona cercana a la antigua harinera de Amecameca. Hernán Cortés por los años 1530 decidió utilizar las tierras aledañas para la producción de Trigo. Esa harinera compraba el trigo a los campesinos que vivían por esa zona, pero cuando la harinera cerró a mediados del siglo pasado, el papá de Don Tomás siguió sembrando y Tomás heredó esa tradición.
Hace unos pocos meses nos encontramos con Don Tomás en la Cd de México, donde además de compartir un delicioso pulque de su producción, nos ofreció el Trigo de su cosecha
Desde hoy nos está ofreciendo su Trigo, que abona naturalmente, es de temporal y está cargado también de la energía que traen los minerales que esparce el Popo en toda la zona.
Espigas de la cosecha de Trigo de Tomás. FOTO: Graciela Díaz Barreiro
La Harina que nos ofrece es 100% Integral de Trigo de su Producción agroecológica. Es una harina de tipo panificable con todos sus nutrientes.
Si vas a elaborar pan con esta harina te recomiendo que utilices el doble de levadura de la que usarías con una harina blanca. Para hacerlo más ligero y nutritivo te doy un secreto…
mézclala con harina de Amaranto o directamente con Amaranto reventado.
Te aseguro que con solamente una rebanada de este pan ya tienes…llenador y nutritivo!
Si deseas contribuir con tu Compra apoyando a familias Campesinas, que con su trabajo, revitalizan la Tierra y el Agua, cuidando su salud y la tuya, llena este Formulario de Compras
Nos organizamos en grupos de whatsapp. Envía un correo electrónico a mexicotierraviva@gmail.com presentándote y solicitando los Precios, también puedes solicitarlos al Promotor o Coordinador de tu Zona.
Gracias a todas las personas que participamos en la acciones de Conservación a través de esta Compra Cooperativa de Alimentos de alta Calidad nutricional.
En esta ocasión los Alimentos fueron sembrados en Tlaxcala en la Milpa de Hugo e Irene y enviados por Hugo a diversas partes del país.
¡Muchas gracias por contribuir con tu Alimentación sana a la Salud del Planeta!
Con alegría les anunciamos que ya hay una Nueva Cosecha de Productos de la Milpa Agroecológica de Hugo e Irene en Tlaxcala
Ellos son Productores Agroecológicos, que desde hace más de 10 años siembran la Milpa tradicional: Maíz, Frijol, Amaranto en el Estado de Tlaxcala.
Hugo nos Ofrece Amaranto Agroecológico
Las importaciones de amaranto de China perjudica a los Campesinos mexicanos.
En el año 2015 México, a través de los tratados de Libre Comercio importó 15,000 Toneladas de amaranto chino, perjudicando gravemente a los Campesinos mexicanos
Hugo está ofreciéndonos Amaranto agroecológico que él siembra junto con su familia en Tlaxcala. Sus campos están cerca de la zona de Nicolás Bravo, Tlaxcala. Su producción es totalmente agroecológica desde hace más de 10 años. Abona con Compostas y Foliares. microorganismos de momtaña
Campo agroecológico de Irene y Hugo. Tlaxcala, Mexico. Enero 2024
Al apoyar la conservación de este campo sin agrotóxicos, estamos contribuyendo a la Conservación de la Cuenca del Alto Atoyac, ya que Hugo e Irene, evitan la utilización de agrotóxicos. Por lo que las aguas que permean al subsuelo que alimentan la Cuenca, están libres de todo contaminantes.
Con su familia tiene un Taller en su casa donde elabora Harinas de Maíz y Amaranto, Atoles y Malteadas deliciosas.
Milpa Agroecológica con Maiz palomero. Fertilizada con abonos naturales.
Hugo e Irene nos están ofreciendo de su cosecha: Maíz Palomero, harinas de Maíces de Colores, Ayocotes, Maiz Cacahuacintle, Malteadas de Amaranto y Maíz, Polenta, Enmaizadores (Empanizadores de Maiz tostado)
Maiz Palomero. FOTO: Graciela Díaz
AYOCOTES FOTO: Graciela Díaz
MAIZ CACAHUACINTLE. FOTO: Graciela Díaz
EMMAIZADOR (EMPANIZADOR DE MAÍZ) O POLENTA DE COLORES
POLENTA
HARINA DE MAICES DE COLORES, no Nixtamalizada. Sirve para Galletas, arepas, panes, atoles, malteadas. No sirve para tortillas.
AMARANTO EN SEMILLA
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Uno de los objetivos de México Tierra Viva, es la Conservación del Ambiente a través de la Agricultura ecológica, por eso nos es grato hacer de su conocimiento que muchas personas desde diferentes regiones del país apoyamos la Conservación de Agua, Tierra, Suelo, Biodiversidad en los Campos agroecológicos a través de nuestras Compras.
Apoyamos además a las familias campesinas de Chiapas en un Acto muy simple pero al mismo tiempo muy importante: Elegir nuestros Alimentos, a quién se lo compramos y por qué manos pasamos esa Energía llamada dinero.
Les compartimos el Mapa donde ubicamos los Estados de la República desde donde apoyamos la Conservación y la Salud de Productores y Consumidores.
Con alegría les anunciamos que hubo cosecha de Caña agroecológica y desde tierras Chiapanecas nos están ofreciendo Azúcar Integral Mascabado producto de Zafra sin quema.
La tierra es fertilizada con abonos naturales: humos de lombriz, bocashi y composta.
Durante este proceso de recolección se corta la caña a mano, sin quema, evitando los daños al ambiente que ocasiona la zafra con quema
y posteriormente se lleva al Trapiche donde la caña pasa por unos rodillos para extraer el jugo.
El jugo se hierve hasta que poco a poco se concentra hasta el punto de cristalización,
para obtener un Azúcar de la mejor calidad
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Endulzantes y edulcorantes de uso común producen daños a la salud y al ambiente pero…hay otras opciones con respeto y amabilidad a la Naturaleza y la gente…
Campo agroecológico de Irene y Hugo. Tlaxcala, Mexico. Enero 2024
HARINA DE MAICES DE COLORES, no Nixtamalizada. Sirve para Galletas, arepas, panes, atoles, malteadas. No sirve para tortillas.
AMARANTO EN SEMILLA
MÉXICO TIERRA VIVA: Protección a la Naturaleza a través de decidir qué alimentos llevamos a nuestra mesa. Compras cooperativas de Alimentos agroecológicos para nuestra salud y la de nuestro planeta. 