Si nos dejamos guiar por «el Olfato de la Felicidad…Cooperativas de consumo, agricultura ecológica» Entrevista a Gustavo Duch.
Ya llegaron nuestros productos. Corrigiendo errores. Devolución de dinero o Reposición por faltantes.
Compañeras-os!
Ayer llegaron nuestros productos. Muy temprano Oscar fue a recogerlos y están a disposición de quien-es hayan comprado Alimentos Libres. Favor de comunicarse.
Debido a un error en el cuidado de la cosecha y entrega, nuestro pedido llegó incompleto, faltaron 46 kilos de tomate y 25 de cebolla.
Les pedimos una disculpa y estamos en disposición de devolverles el dinero correspondiente a los compañeros que compraron, o también les ofrecemos darles a cambio otros Alimentos Libres: Nos acaban de llegar Limones persa libres, del rancho de Bernard de Yucatán, y también tenenos, maiz morado, frijol, sal molida y en grano, cebolla blanca, cebolla morada, chalot, ajo, soya, trigo molido, masa de nixtamal azul y amaranto. Todos son Alimentos libres.
Limones libres de Bernard
Cebollitas Chalot que nos llegaron ayer. Llegaron completas.
Y estos son los ajos:
Por favor indíquennos si prefieren que les demos los productos o el dinero.
Les compartimos que estos faltantes son atribuidos a descuidos de algunos compañeros agricultores. Para corregir esta situación el día de hoy se están tomando importantes decisiones en Asamblea del Grupo de Agricultores Libres de Chiapas: Una de ellas es cambiar el espacio de cultivo a un sitio más apropiado y la otra es la exclusión de personas irresponsables.
Consideramos que esta experiencia es una oportunidad invaluable para corregir errores, generar confianza y direccionar nuestra energía hacia el Crecimiento de la Red Libertaria.
AGRADECEMOS LA COMPRENSIÓN Y BUENA DISPOSICIÓN DE LOS COMPAÑEROS DE TULUM, PUERTO MORELOS Y CANCUN QUE NO RECIBIERON COMPLETO SU PEDIDO.
VALORAMOS LAS ACCIONES DE LOS COMPAÑEROS AGRICULTORES DE CHIAPAS QUE ESTÁN TOMANDO DECISIONES CONFIABLES.
Cómo moler nuestra harina en casa.
DE MOLINOS Y MOLINEROS….
Querid@s Amig@s:
Frecuentemente hemos dado respuesta personalizada a las inquietudes de Compañer@s de nuestra Red Libertaria respecto a cómo procesar de manera casera los diversos Cereales Libres que adquirimos tanto en Compras Cooperativas como en nuestras “Ferias de Trueque Libertarias”.
Y para hacer extensiva la información a más Compañer@s de nuestra Red, les compartimos nuestra experiencia de lo Fácil y Divertido que Es elaborar nuestra propia Harina de Trigo Libre, Harina de Arroz para Horchata, Moler Café, elaborar mantequilla de Cacahuate, Pasta de Cacao para un rico Chocolate, Moler pasta de Almendras y de Ajonjolí, moler diversas Especias, etc, etc, etc.
COMO ELABORAR NUESTRA PROPIA HARINA EN CASA
MOLINOS MANUALES:
Existen en las Ferreterías 2 marcas Mexicanas de Molinos manuales de Granos, las cuales recomendamos porque están hechos de buen material y siempre tienen las refacciones más comunes disponibles.
OJO: también hay “molinos chinos” de mala calidad en el mercado local, sin refacciones. Observen las etiquetas para identificarlos.
Este es un típico Molino Manual Mexicano. El precio varía entre 250 y 460 pesos mexicanos.
Para quienes nos visitan desde otros países, el precio equivale entre 20 y 34 dólares.
BICIMOLINOS
Otra opción casera más eficiente, es EL BICIMOLINO, debido a que la fuerza de las piernas es varias veces mayor a la de los brazos. Compañeros de Libertaria diseñan y fabrican los Bicimolinos en Guadalajara y es posible adquirirlos. Visita http://www.bicimaquinas.com
En las Ferias de Trueque de Libertaria de Puerto Morelos, ponemos a Tu disposición este BICIMOLINO para que Tú mismo muelas tus Cereales Libres vía Trueque o módica cuota.
Te adelantamos que el 4 de Agosto realizamos nuestro “Primer Taller de Bicimáquinas” en “El Arka” de Puerto Morelos.
Descubre nuestra Casa Escuela de Tecnologías Apropiadas en: elarka.wordpress.com
Nacho Simón y Jairo Restrepo en Madrid
Receta de mermelada de tomate.
Hola!
Esta semana hicimos una mermelada de tomate, muy fácil de preparar y rica.
Aquí les comparto la receta, ya que es una forma fácil de conservarlos.
1 kilo de tomate (Jitomate)
750 g de azúcar
4 clavos de olor
Poner en una olla los tomates cortados en cubitos
Agregar el azúcar
Dejar reposar por 5-6 horas, hasta que el tomate suelta jugo.
Poner a hervir a fuego fuerte. Se cocina en su propio jugo, no hay que agregarle agua. Revolver hasta que quede un poco espeso.
Dejar enfriar y listo !
¡Que disfruten!
Viernes 19 de Julio. Cierre de Compra Cooperativa de Tomate, ajo, cebolla y cebollita Chalot
Hola Compañeras-os
Este próximo viernes cerramos esta Compra Cooperativa de Tomates, cebolla blanca, cebollita chalot y ajo.
Son los últmos tomates de esta cosecha, la póxima cosecha es en Octubre-Noviembre, así que preparemos nuestras conservas!
Un abrazo
Compra Cooperativa de Tomates, Cebolla, Ajo y cebollita Chalote
Hola compañeras-os!
Ayer nos comunicamos con los agricultores de Chiapas y nos comentaron que ya están cosechando los últimos tomates de esta temporada, así que a partir de hoy abrimos una nueva Compra Cooperativa de Tomate ( jitomate) y también de Cebolla blanca, cebollita Chalote y ajo en trenzas.
Tenemos una semana para juntar el dinero.
La compra se cerrará el viernes 12 de Julio ya que los tomates pronto estarán maduros.
Tomates.
En esta cosecha los tomates vendrán de tamaños surtidos grandes y pequeños
Cebolla blanca
Las Cebollitas chalote son parientes de la cebolla, de dulce y suave sabor. se pueden almacenar durante al menos 6 meses colgadas en un lugar fresco. Son muy apreciadas en la comida francesa
Nuestro compañero Héctor, especialista en la siembra de cebollas y chalote .
Fotos: Graciela Díaz
Cualquier duda por favor manden correo.
¡Saludos!
¡¡Ya llegaron los Tomates Libres!!
Hola Compañeras-os y amigos
Hoy tempranito fue Oscar a recoger los Jitomates
Aquí están:
Les pedimos a los compañeros agricultores que por favor nos manden unos maduros y unos medio verdes para que nos duren más tiempo.
Ya están a su disposición para que pasen a recogerlos!
Por favor avisen antes de venir para esperarlos.
Ahora vamos a reunirnos para cocinar cosas ricas con tomates, a preparar conservas y a festejar nuestra primera compra de Jitomates Libres !!!
Saludos fraternos
¡Ya vienen los Tomates Libres!
Compañeras-os
Ya nos avisaron que hoy enviaron nuestros tomates, deben llegar a Puerto Morelos mañana sábado a la mañana.
Les avisamos cuando los tengamos acá.
Saludos!
21 de Junio. ¡¡Celebramos nuestro 3er Aniversario!!
Un día como hoy, hace tres años nos reunimos 6 personas en el Auditorio de la Universidad del Caribe en Cancún, posteriormente, se sumó una séptima persona. En total fuimos 7.
Nos motivó el deseo de «Hacer Algo», realmente Hacer algo, para cambiar estructuras decadentes que por siglos nos han conducido como humanidad al deterioro de la Naturaleza, de nuestra Salud y de las relaciones entre nosotros y los habitantes del Campo: Edza, Sheila, Javier, Rosa, Oscar, Nely y yo (Graciela).
Reunimos entre todos $ 1,050 pesos que nos alcanzó para comprar un costalito de Trigo Libre que trajimos desde Guadalajara, Jalisco y un costalito de Maíz amarillo Libre, proveniente de las Comunidades Zapatistas de Chiapas.
Hoy Neli ya no está físicamente con nosotros, pero nos acompaña con la energía sutil del Universo. Desde aquí, te recordamos mamá.
¡¡ Hoy Brindamos y Celebramos
con todas las Compañeras y Compañeros
que se han integrado desde entonces a la Red Libertaria y
que participan con alegría en nuestras actividades:
En las Compras Cooperativas, en las Ferias de Trueque, en las Siembras y Cosechas, en los Encuentros y Jornadas en El Arka, en los encuentros para cocinar juntos las delicias que nos brinda la Madre Tierra !!
¡Gracias a Todos por su Energía,
Gracias por este Reencuentro!
MÉXICO TIERRA VIVA: Protección a la Naturaleza a través de decidir qué alimentos llevamos a nuestra mesa. Compras cooperativas de Alimentos agroecológicos para nuestra salud y la de nuestro planeta. 