Autor: Graciela

¡Hola Compañeras y Compañeros!

Con alegría les anuncio que estamos abriendo esta Compra Cooperativa de Maices de Colores y más productos de la Milpa como el Haba.

En esta ocasión estamos adquiriendo los productos del Estado de México y del Estado de Tlaxcala

El año pasado visité a Don Anselmo y al profesor Edmundo Godínez ejidatario, profesor de Agroecología en el Estado de México.

Ellos sembraron Maiz blanco de la variedad Toluqueño, Maíz Rojo y Azul.

Don Anselmo nos enseña su Milpa agroecológica

En esta ocasión nos ofrecen preciosos Maices de Colores Rojo, Azul, Blanco y Pinto y Haba que ellos siembran también en sus Milpas.

Don Hugo, su esposa Irene y sus hijo Bruno en el Estado de Tlaxcala nos ofrecen también Maíz Cacahuacintle, Maíz Pozolero, Maíz Azul y diversos productos elaborados por ellos.

Todos los cultivos de Don Hugo son abonados con fertilizantes naturales, compostaje de abono verde y aplicación foliar de Humus de lombriz, manteniendo vivo el suelo y conservando el agua en el Valle de Huamantla que es la cuenca del Río Guadalupe y la Laguna Totolcingo.

Harinas de Maices de Colores

Harina de Maíz para empanizar Empanizadores de maiz, que Don Hugo bautizó como «Enmaizadores» que produce con su familia

¡Los Enmaizadores sirven para empanizar milanesas, chiles, o lo que desees en lugar de utilizar pan molido comercial de baja calidad!.

También nos ofrece Don Hugo Amaranto en Semilla y en Harina

El Amaranto en Semilla lo puedes tostar para hacer Alegrías al comal o en una olla con tapa, porque brincan como palomitas. La harina de Amaranto la puedes usar para elaborar panes, galletas, atoles, aguas frescas.

Si deseas contribuir a la Conservación de nuestro Planeta a través de tu Alimentación sana, y el apoyo a Agricultores que cuidan la Tierra, puedes sumarte a nosotros en esta Compra Comunitaria, envíanos un correo a tejiendocomunidades@gmail.com.

La próxima cosecha de Maíces será a fin de año. Por lo que para aprovechar esta Oportunidad, te recomendamos que compres la cantidad que requieras y aprendas a conservarlo en tu casa, para que veas técnicas de conservación naturales puedes mirar acá: https://mexicotierraviva.org/conservacion-de-granos/conservacion-de-arroz/

Si deseas hacer tu propio Nixtamal, lo cual es super recomendable, te recomiendo que adquieras un Molino de fabricación mexicana, de los manuales o eléctricos. Si adquieres un molino, no solamente te puede servir para moler tu Nixtamal, sino también cacao, ajonjolí y una infinidad de productos!

Te recomiendo que leas nuestras Preguntas Frecuentes

Para participar en esta Compra Cooperativa envía un mensaje presentándote a tejiendocomunidades@gmail.com

Por favor indícanos de qué parte del país nos escribes y con tu número de whatsapp, ya que nos organizamos por esa vía, puedes solicitar ser incluido en los Grupos de Wsap

¿Quieres que te acompañemos on line a través de 3 video llamadas mientras elaboras tu propio Nixtamal? Te enseñamos a elaborarlo y que también tú le enseñes a más gente.

Eso nos da Soberanía. Envíanos un mensaje a 998 134 89 55

Saludos cordiales

Graciela

 tejiendocomunidades@gmail.com

¡Hola!

Ya llegaron los Productos de la más reciente Compra Comunitaria a diferentes Estados del país.

En esta ocasión: Frijol Mantequilla, Trigo, Harina de Trigo integral, Harina de Maiz azul y Amaranto en Semilla.

Muchas gracias a quienes desde diferentes sitios de la República nos hicieron llegar sus fotos

¡Gracias también a nuestra colaboradora, Lupita Velázquez Olimán por elaborar este mapa!

Todos nuestros Productos son sembrados, cosechados y conservados ecológicamente gracias a los Agricultores que cuidan la Tierra y las Semillas milenarias.

En esta ocasión  compramos los Productos de Don Emiliano, Don José, Don Aniceto, Don Tomás Sánchez y Don Hugo, todos agricultores que cuidan la Tierra y el Agua  en Tlaxcala.

En la compra que realizamos ayudamos a conservar una superficie aproximada de 1.5  hectáreas de Tierra viva,  y muchos litros de Agua limpia que alimenta la cuenca del Río Turín.

¡Muchas gracias a todos quienes a través de la Alimentación sana se interesan en la Conservación de nuestro Planeta, comprando estos Alimentos!

Graciela

¡Hola!

Con gusto les avisamos que Don Emiliano tiene nuestro pedido listo, ya molió las Harinas de Maíz y Trigo, todo integral, agroecológico y fresco!

Aquí les comparto una foto

 

Con esta compra Comunitaria estamos ayudando a conservar la Tierra y muchos litros de agua limpia en el Estado de Tlaxcala

Muchas gracias a quienes se comprometen con el cuidado de nuestro Planeta a traves de acciones que también ayudan a nuestra Salud

Saludos cordiales.

Graciela

 

¡Hola!

Muchas gracias a todos quienes están participando en esta Compra con nosotros.

Les aviso que nos estamos organizando para realizar los pedidos, juntar el dinero y armar la Logística de envíos a través de diferentes Chats de whatsapp, donde además puedes encontrar personas de tu región con quienes sumar tu compra. Además de que ahí también compartimos de manera más dinámica las mejores formas de conservación casera de los Alimentos, es un espacio también para preguntas y respuestas.

Si te interesa integrarte, envíame un correo presentándote a tejiendocomunidades@gmail.com

Saludos

Graciela

¡Hola!

Con alegría les anuncio que ya hay una nueva cosecha de Trigo Agroecológico.

El agricultor es don Emiliano del Estado de Tlaxcala, a quien visité recientemente en el mes de octubre y me llevó a recorrer su parcela donde sembró Trigo y también Maíz azul.

Aquí les comparto algunas fotos de las Espigas tiernas de Trigo

Aquí nuestro Agente de Certificación Agroecológica…jeje!

Una Catarina, cuyas larvas controlan insectos que podrían dañar los cultivos como por ejemplo, controlan a los pulgones.

Aquí les comparto nuevamente un video donde podemos observar la Siembra en Terrazas, al fondo se ven los Sembrados de Maíz Azul

Cuando regresé a visitar a don Emiliano en diciembre me dio mucho gusto encontrar ya el fruto de su trabajo y su amor por la Tierra

Por cada hectárea que siembra, cosecha 3 Ton de Trigo

Es decir que por cada 10 kilos de Trigo que compramos ayudamos a conservar 33.33 m2 de Tierra Viva en Tlaxcala y muchos litros de agua limpia

Aunado al Trigo en esta ocasión estamos también comprando Harina de Maíz Azul también agroecológico, sembrado por Don Emiliano para elaborar atoles y galletas.

Si deseas sumarte a esta Compra Comunitaria,  ahora es la Oportunidad de comprar al costo!

Les recomiendo que lean primero las Preguntas frecuentes, envíen un mensaje presentándose, por favor indiquen de qué parte del país nos escriben y con su número de whatsapp, ya que nos organizamos por esa vía.

 tejiendocomunidades@gmail.com

Saludos cordiales

Graciela

¡Hola!

Le damos la Bienvenida al 2021 con una nueva cosecha de Frijol Mantequilla

En octubre cuando visité a don Emiliano los frijolitos que ahora estamos comprando estaban todavía en la planta

Estas delicias provienen del Estado de Tlaxcala y han sido sembrados por don Emiliano Juárez y por 2 compañeros más de su comunidad, que también conservan las semillas nativas y utilizan técnicas agroecológicas.

El 10 de octubre del año pasado visité la parcela de don Emiliano y quiero compartirles algunas fotos y videos de esa visita:

Don Emiliano en su parcela nos explica el procedimiento de Siembra en Terrazas

En sus campos crecen naturalmente algunas plantas de flores que él aprovecha como abono verde

Perilla: Abono verde

En octubre estaban todavía tiernos lo frijoles pero en diciembre cuando volvimos a visitarlo, me dio gusto ya encontrar los frutos maduros en manos de don Emiliano

AMARANTO EN SEMILLA

En esta ocasión don Emiliano nos ofrece también Amaranto agroecológico en semilla que él sembró

Lo puedes tostar para hacer Alegrías al comal o en una olla con tapa, porque brincan como palomitas.

Si deseas comprar estas delicias, puedes participar en esta Compra Comunitaria, les aviso que la próxima cosecha de Frijol es a fin de año, o sea que ahora es la Oportunidad!

Les recomiendo que lean primero las Preguntas frecuentes y envíen un mensaje presentándose; por favor indiquen de qué parte del país nos escriben y con su número de whatsapp, ya que nos organizamos por esa vía.

 tejiendocomunidades@gmail.com

Saludos cordiales

Graciela

Hola!

Con gusto les comparto esta invitación al Encuentro Virtual «EntXmados» que nos realiza la Secretaría de Cultura de la Nación, por ser México Tierra Viva una Organización Social de base, que trabajamos integrando una Red comunitaria para el bien de la población en México, tanto en el campo como en las ciudades.

 

Te invitamos a participar en Vivo a través de Facebook:

Encuentro virtual Entrxmados: «Redes comunitarias» 

Organizaciones de base comunitaria intercambian experiencias.

Conéctate a nuestro Facebook Live: @VinculaCultura, en punto de las 17 hs (5 de la tarde México hora centro)

https://www.facebook.com/VinculaCultura/

¡Nos encontramos!

Graciela

¡Hola!

Les aviso que ya llegó nuestro Trigo, es un Producto que proviene del Estado de Tlaxcala

Trigo Sembrado por Don Emiliano Foto Don Emiliano

quien desde hace años  a través de su labor, ayuda a conservar la Biodiversidad en su comunidad en Tlaxcala.

En esta ocasión además de colaborar con Don Emiliano, con nuestra compra,  ayudamos a conservar 2200m2 de Tierra viva en Tlaxcala y muchos litros de Agua Limpia de riego, ya que es un sembrado de temporal, es decir que está regado con Agua de lluvia.

Un agradecimiento especial a todas las personas que están colaborando,  comprando, organizando ayudando en las gestiones, particularmente  los Coordinadores de México Tierra Viva.

Varias personas se quedaron sin Trigo, ya que excedimos con la Compra la cantidad que don Emiliano tenía, por lo que en este momento estoy localizando otro productor Agroecológico que siembra Trigo. Les aviso por esta vía.

Saludos a todos, Graciela

Hola compañeras y compañeros

Cuando don Pedro elaboró la Miel de Caña, estaba lloviendo intensamente en Chiapas y eso modificó las condiciones de humedad de la Miel Vegana de Caña.

Por tal motivo al enviar la miel a diferentes partes del país, en pleno verano, los compañeros que recibieron su Miel en lugares con clima cálido nos informaron que la miel estaba en un proceso de fermentación, como podemos ver en  este video que nos envió una de las compañeras de Playa del Carmen:

Mientras otra compañera a quien le enviamos la Miel a un sitio de clima frío, Tlaxcala,  nos reportó que su Miel está en perfecto estado.

Inmediatamente me comuniqué con Don Pedro quien se sorprendió mucho, nos dijo que era la primera vez que le pasaba y que también era la primera vez que él elaboraba miel en tiempos de lluvias.

Como el proceso de elaboración requiere dejar la miel durante toda la noche en un tiempo de enfriamiento, lo más probable es que adquirió un grado de humedad mayor al  habitual, debido a que la miel, al igual que la Sal y el Azúcar, son higroscópicas, lo que ocasionó procesos de fermentación en los sitios de clima caliente.

Esa situación nos tomó por sorpresa a todos, posiblemente atribuibles a la inexperiencia en la Elaboración y manejo de la Miel, no atribuible a descuidos o mala fe de parte de don Pedro.

Por lo que en primer lugar agradezco a quienes nos avisaron y sobre todo la buena predisposición por parte de todos incluído a don Pedro, a las Coordinadoras que decidieron algunas hervir la miel para parar la fermentación o envasarlo en botellas de vidrio.

Por mi parte decidí devolver el dinero a quienes prefirieron esa opción así como también recompensar y agradecer de otras formas a todos.

En este momento ya devolví el dinero a quienes prefirieron esa opción y don Pedro nos va a compensar enviándonos más Azúcar y Miel sin cargo para compensar lo que a él le corresponde, hoy realizó un nuevo envío de Azúcar Agroecológica y de Miel vegana de Caña a Puerto Vallarta, a Nayarit a la Cd de México y a nosotros en Quintana Roo, con un menor grado de humedad, así que en cuanto nos llegue les avisamos y estaremos atentos a que se conserve en buen estado.

Esta experiencia es un estímulo para que don Pedro adquiera un aparato que sirve para medir el grado de humedad de la Miel,  y que nos dijo que está interesado en adquirir, así que tomamos esta experiencia como un aprendizaje que nos sirva para mejorar la Calidad.

Así que por este medio quiero hacer llegar un amplio agradecimiento a don Pedro, a su esposa doña Lupita y a todas las  personas compradoras que amablemente pusieron lo mejor de sí para solucionar esta situación, así como también un reconocimiento por la mejor voluntad y transparencia al equipo de Mexico Tierra Viva del cual soy parte medular…jeje! 

¡Saludos y muchas gracias a todos!

Seguimos en comunicación

Graciela