¿Sabías que la Caña de Azúcar proviene de la India? ¿Y que desde ahí se extendió a Europa y América? La cosecha de Caña de azúcar se llama Zafra.
Resulta que en la zafra convencional, previamente se incendia el cañaveral (generalmente de noche), con la finalidad de despojar a la caña de sus hojas. facilitando el acceso a los cortadores. Este proceso es la zafra con quema.
El objetivo de la zafra con quema es facilitar el corte, evitando las mordeduras de serpiente a los cortadores.
Pero… ¿qué sucede como resultado de estas quemas?
La quema alcanza entre 600 y 735°C esterilizando la población microbiana del suelo (organismos formadores del suelo y fijadores de nutrientes básicos), inhibiendo la formación de materia orgánica y disminuyendo fertilidad de los suelos.
Ocurre un ecocidio silencioso, ya que también mueren miles de ranas, sapos, mariposas, pájaros, abejas, culebras, conejos, tarántulas, alacranes, lombrices y muchas otras especies no relacionadas.
Se altera el microclima, la humedad, la evapotranspiración y hasta las lluvias de la región.
Además, se observa una lluvia de cenizas sobre las áreas aledañas, que van acompañadas de humo y una serie de gases, como:
Monóxido de nitrógeno: El cual tiene efectos tóxicos sobre los humanos.
Anhídrido sulfuroso: Que al unirse con el agua atmosférica forma la llamada lluvia ácida.
Anhídrido carbónico: En reacción fotoquímica produce irritación en los ojos y afecta las vías respiratorias.
Monóxido de carbono
Hidrocarburos
Óxido de azufre
La zafra con quema se realiza en casi todos los países cañeros del mundo, se ahorran mucho dinero en mano de obra.
Algunos campesinos aprovechan para cazar a conejos que huyen del fuego.
Aquí el planteamiento es, vale la pena pagar el costo ambiental?
Sería posible desarrollar otros Sistemas de recolección de la Caña de Azúcar que brindando protección a los Trabajadores de la Zafra, proteja al mismo tiempo al Ambiente?
En ese caso habría que evaluar el precio del Azúcar, que hoy en día está controlado, pero a un alto costo ambiental.
En Cuba, Australia, Argentina se realiza la Zafra sin quema, aquí les comparto un video de Zafra sin quema en Argentina, aunque se evidencia que requiere maquinaria especializada:
En México conocemos a Don Pedro un agricultor que desde Chiapas, siembra y cosecha su Caña de Azúcar SIN QUEMA y sin alta tecnología.
En el próximo post les compartimos más información!
Esta semana ya cerramos esta Compra Comunitaria de Arroz
Al participar en las Compras Comunitarias de México Tierra Viva, además de que conseguimos Productos diferenciales a menor precio porque nos comprometemos a comprar al menos 10 kg por persona, estamos ayudando a que más Campesinos sigan conservando no solamente la calidad de nuestros Alimentos, sino también la Tierra , Agua y Biodiversidad.
Por cada 10 kg de Arroz que compramos conservamos y regeneramos la Biodiversidad en 13 m2 de Tierra y ayudamos a conservar muuuchos litros de Agua Limpia.
Campo de Arroz de Benjamín Foto Graciela Díaz
Más personas en el campo tienen trabajo e ingresos dignos en nuestro país.
El último día para pagar sus pedidos es este 31 de Enero.
En respuesta a personas que preguntan cuál es el daño que ocasiona el arroz comercial, les comparto estos videos donde se ve claramente la cantidad enorme de químicos como Glifosato que utilizan (Ya hay muchas investigaciones al respecto de este veneno que daña no solamente la Salud sino que contamina gravemente la Tierra y el Agua) y que se aplica en el Suelo desde antes de la siembra, envenenando desde antes toda forma de Vida.
Los llamados «fertilizantes» lo que hacen es salinizar y empobrecer más los suelos.
En este video podemos ver y escuchar en el min 12:10 el impacto negativo de la firma del Tratado de «libre comercio», que al igual que México, Colombia también firmó.
La mayor parte del arroz que se vende en las tiendas y supermercados en México, son sembrados con esos tóxicos, afectando no solamente la Salud de quienes la consumen, sino también la Biodiversidad en los sitios de siembra.
Por eso en México Tierra Viva con cada Compra Comunitaria de Alimentos Libres de agrotóxicos que realizamos, no solamente cuidamos nuestra Salud, sino que también en lo que hacemos, estamos conservando el habitat de millones de Seres Vivos.
Campos de Arroz de Benjamín, libres de agrotóxicos y transgénicos. Estado de Morelos. México
¿Saben lo que está comiendo la gente en México cuando compra arroz?
Desde hace años México es el principal importador de arroz de los Estados Unidos, contaminado con transgénicos y agrotóxicos, dichos arroces se encuentran a la venta a precios muy bajos en supermercados y tiendas por todo el país.
Para quienes queremos no solamente alimentarnos bien sino además conservar la biodiversidad y la calidad del Agua, hemos decidido desde hace 9 años, organizarnos para Comprar cooperativamente a Agricultores conscientes, que nos garantizan que sus Semillas No son transgénicas y que No utilizan agrotóxicos ni venenos en los procesos de Siembra, cosecha y almacenamiento.
Con alegría les anuncio que ya hay Arroz Integral!
Foto Graciela Díaz
Sembrado en el Estado de Morelos por Benjamín, quien desde hace años conserva sus Semillas de Arroz y los Siembra con cuidadosos procedimientos agroecológicos.
Campos de Arroz de Benjamín. Edo de Morelos. Foto Graciela Díaz
Sus campos están llenos de Vida
Por eso hemos dedidimos seguir apoyando la Siembra de estas variedades de Arroz en México, a Benjamín y su famila, comprandole a él su Arroz Integral
Quienes deseen sumarse a la Compra Comunitaria de Arroz, envíenme un correo para solicitar la contraseña de los Precios a tejiendocomunidades@gmail.com
Con alegría les aviso que ya pronto tenemos Cosecha de Trigo, en los campos de Don Severo y Doña Paty
Proviene del Estado de Puebla y es sembrado sin el uso de agrotóxicos y transgénicos.
Trigo Libre cosecha Noviembre 2019
Al sumarte con nosotros a las Compras Comunitarias de Productos Libres de Agrotóxicos además de cuidar tu Salud estás promoviendo la Salud de los Suelos al conservar la biodiversidad y generando ingresos dignos a Campesinos mexicanos.
Quienes deseen participar de la Compra Comunitaria, envíenme un correo a para que los agregue al Grupo de whatsapp donde doy los avisos
y también les llegará a su correo a quienes estén siguiendo este Blog, si todavía no lo sigues, te invito a que anotes tu correo donde dice «Seguir por e mail»
México Tierra Viva es un Plan de Conservación de la Tierra y la Salud a través de la Agricultura Ecológica
La producción de Azúcar Moscabado integral de Chiapas, ha sido muy escasa este año, según me informa Don Pedro Gutiérrez, el productor y agricultor de Caña libre de agrotóxicos.
Pedro en sus Campos de caña
Desde antes de la cosecha algunas personas me han estado solicitando el Azúcar en repetidas ocasiones, así que he reservado a ellos lo que hay en existencias.
Las lluvias ya comenzaron en Chiapas y no es posible producir el Azúcar durante esta temporada.
La próxima fecha de cosecha de Caña y producción de Azúcar, me informa Don Pedro que es en Noviembre.
Tenemos un chat en donde doy avisos sobre la compra de Azúcar, si desean que los integre, envíenme un correo a:
Les aviso que ya llegaron nuestros Alimentos Libres a todos sus destinos.
Gracias a todas la personas que hicimos posible esta Compra Comunitaria, ayudamos a conservar la calidad de Suelos, Agua y Biodiversidad en el Estado de México.
10 Kg de Arroz Integral agroecológico
230 kg de Alimentos sanos
Foto Graciela Díaz
México Tierra Viva
MÉXICO TIERRA VIVA: Protección a la Naturaleza a través de decidir qué alimentos llevamos a nuestra mesa. Compras cooperativas de Alimentos agroecológicos para nuestra salud y la de nuestro planeta. 