Don Gustavo sembró la Caña de Azúcar que entre todos compramos, la cosechó sin quema, a puro machete y deshierbado a mano.
El ingenio de Pujiltic, que desde hace años compra y procesa la caña de Azúcar de esa región, no compra caña que no haya sido quemada. Quienes venden su caña al ingenio son obligados a quemarla ocasionando grandes extensiones de suelos quemados, y gran contaminación ambiental. El humo ,en la época de quema se extiende por grandes áreas.
Los agricultores que deciden Cuidar la Tierra en su trabajo, utilizando técnicas Agroecológicas, tienen que encontrar por sí mismos dónde vender su Caña y él Azúcar Integral que ellos mismos producen en sus casas con pequeños Trapiches familiares, como el de Don Jaime, quien elaboró en su Trapiche el Azúcar Integral que compramos
Muchas gracias a Doña Bet y a la Cooperativa Tzomanotik, que tan amablemente nos recibieron en Chiapas, facilitándonos las visitas de Campo, con gran hospitalidad y que desde hace años apoyan la Conservación a través de sus múltiples Proyectos agroecológicos y de apoyo social. Gracias a todo el Equipo de Tzomanotik
MÉXICO TIERRA VIVA: Alianza Campo Ciudad para la Protección Integral a nuestro Planeta. Compras cooperativas de Alimentos agroecológicos. 