Nueva Compra Cooperativa de Productos de la Milpa: Maices de Colores, en grano y en Mazorca, Haba, Harinas de Maices de diferentes colores, Empanizadores de Maíz, Amaranto en Semilla y en Harina y mucho más, Mejor que orgánicos, agroecológicos!

¡Hola Compañeras y Compañeros! Con alegría les anuncio que estamos abriendo una nueva Compra Cooperativa de productos de la Milpa de cosecha reciente.

En esta ocasión estamos ayudando a generar ingresos a Productores de 3 comunidades del Estado de Tlaxcala: Huamantla, Hueyotlipan y Santiago Tlalpan, al mismo tiempo que con nuestras Compras ayudamos a proteger integralmente sus Tierras y el Agua.

Doña Rosa. Hueyotlipan, Tlaxcala nos muestra su Milpa Nov 2021. FOTO: Graciela Díaz

El año pasado visité a Doña Rosa y a Hugo y a Don Pedro lo visité hace 2 años, es un vecino de Rosa que también siembra agroecológico él nos ofrece Maíz blanco cremoso y Haba. Todos ellos me recibieron amablemente en sus casas y me invitaron a visitar sus Campos agroecológicos ofreciéndonos sus valiosos Productos.

Doña Rosa y Hugo sembraron Maíces de colores Rojo, Azul, Morado y Amarillo.

Don Hugo sembró también Maíz Cacahuacintle Blanco y Pinto

Maíz Cacahuacintle Blanco para Pozole
Maíz Cacahuacintle Pinto descabezado a mano.

Asimismo como también nos ofrecen los Productos que elabora con su familia: harinas,empanizadores de maíz, Polenta, Amaranto, Harina de Amaranto.

Maices Rosa y Morado. FOTO: GRACIELA DÍAZ
El Maíz Pinto surge de la cruza de polen de variedades nativas

Doña Rosi nos enseña su Milpa agroecológica.

Don Hugo en su Milpa 2021. Huamantla, Tlaxcala

En este video Hugo nos explica la Propiedades del Maíz de variedad Cónico Morado

En esta ocasión nos ofrecen preciosos Maices de Colores Rojo, Azul o Morado, Blanco y Pinto

Don Pedro nos ofrece Habas, sin pelar, que produce en una asociación de Cultivos, junto con el Maíz, en este caso es Maíz blanco criollo de una variedad que se conoce como Cremoso.

Don Pedro y su familia con Graciela en la Milpa

Don Hugo, su esposa Irene y sus hijo Bruno en el Estado de Tlaxcala nos ofrecen también Maíz Cacahuacintle, Maíz Pozolero, Maíz Azul y diversos productos elaborados por ellos.

Todos los cultivos de Don Hugo son abonados con fertilizantes naturales, abono verde y aplicación foliar de Humus de lombriz, manteniendo vivo el suelo y conservando el agua en el Valle de Huamantla que es la cuenca del Río Guadalupe y la Laguna Totolcingo.

Harinas de Maices de Colores

Harina de Maíz para empanizar: Empanizadores de maiz, que Don Hugo bautizó como «Enmaizadores» que produce con su familia

¡Los Enmaizadores sirven para empanizar milanesas, chiles, o lo que desees en lugar de utilizar pan molido comercial de baja calidad!.

También nos ofrece Don Hugo Amaranto en Semilla y en Harina

Amaranto en Semilla

El Amaranto en Semilla lo puedes hervir en caldos o sopas o tostar para hacer Alegrías al comal o en una olla con tapa, porque brincan como palomitas.

La harina de Amaranto es muy suave y ligera, mezclada con harina de Trigo la puedes usar para elaborar panes, galletas, también la puedes agregar a la Masa de Nixtamal aportanto proteínas adicionales a tus tortillas, sirve también para elabora atoles o aguas frescas.

Si deseas contribuir con tus acciones, a la Protección Integral de nuestro Planeta a través de tu Alimentación, apoyando a Agricultores que cuidan la Tierra, súmate a nosotros en esta Compra Comunitaria. Envíanos un correo a tejiendocomunidades@gmail.com.

La próxima cosecha de Maíces será el próximo año. Por lo que para aprovechar esta Oportunidad, te recomendamos que compres la cantidad que requieras y aprendas a conservarlo en tu casa.

Aquí puedes ver diferentes técnicas de Conservación Casera de Granos y Semillas: https://mexicotierraviva.org/conservacion-de-granos/conservacion-de-arroz/

Si deseas hacer tu propio Nixtamal, lo cual es super recomendable, te recomiendo que adquieras un Molino de fabricación mexicana, de los manuales o eléctricos. Si adquieres un molino, no solamente te puede servir para moler tu Nixtamal, sino también cacao, ajonjolí y una infinidad de productos!

Molino manual

Te recomiendo que leas nuestras Preguntas Frecuentes

Para participar en esta Compra Cooperativa envía un mensaje solicitando el acceso a la Página de PRECIOS, por favor preséntate indicando tu Nombre y desde dónde nos escribes, indicando también tu número de whatsapp, ya que nos organizamos por esa vía, te recomiendo que te incluyas al Grupo de Compras de Productos de la Milpa

tejiendocomunidades@gmail.com

¿Quieres que te acompañemos on line a través de 3 video llamadas mientras elaboras tu propio Nixtamal? Te enseñamos a elaborarlo y que también tú le enseñes a más gente.

Envíanos un mensaje a 998 134 89 55

Saludos cordiales

Graciela

 tejiendocomunidades@gmail.com

Nueva Compra Comunitaria de Maíz de semilla antigua variedad Toluqueño. Agroecológico

¡Hola compañeros!

Les aviso que desde ahora abrimos esta nueva Compra Comunitaria de Maíz Toluqueño, con la que damos un paso más hacia la conservación de nuestras Semillas nativas y también hacia cuidar la calidad de la Tierra, el Agua, la Biodiversidad y nuestra Salud a través de la Alimentación sana

Es Maíz Toluqueño una variedad de Maíz Criollo proveniente del Estado de México.

Desde antes de la siembra, las Semillas se trataron con cuidadosos procedimientos ecológicos que le proveen nutrientes minerales y con microorganismos que evitan plagas, con lo cual se logró una cosecha vigorosa.

La preparación de la semilla la realizaron con baba de nopal, melaza,  biol supermagro y lixiviado de lombriz. Le  agregaron micoorganismos y harina de rocas que le aportan silicio, nitrógeno, calcio, hierro, fósforo. Todos procedimientos Agroecológicos que ayudan a mejorar la productividad como nos explica el Ing. Edmundo Godínez, profesor de Agroecología en la Universidad de Chapingo, que se dedica a producir variedades antiguas de Maíz y a enseñar métodos Agroecológicos de producción de alimentos.


Ing. Edmundo Godínez

Una vez ya germinada la semilla en campo, la fertilización la realizan foliarmente, esto quiere decir que se aplican  los abonos naturales como el «supermagro» y el «lixiviado de lombriz»  con un aspersor directamente a las hojas, son todos abonos naturales de alta calidad nutricional para la planta.

Para fertilizar los campos utilizan también Composta, lixiviado de lombriz y asociación de la siembra de Maíz con haba y calabaza, el haba aporta nitrógenos al suelo y la calabaza al producir sombra por sus anchas hojas, mantiene el suelo fresco y sombreado.

Realizan también rotación de cultivos.

La siembra la realizan muy cerca de la Luna llena  para que no les entre gorgojo y la cosecha es manual

 

Maíz Toluqueño

Desde hoy estamos abriendo la Compra cooperativa de ese precioso Maíz

Quienes deseen sumarse a la Compra Comunitaria de Maíz Toluqueño,  envíenme un correo para solicitar la contraseña de los Precios a tejiendocomunidades@gmail.com

Por favor antes lee las Preguntas Frecuentes.

Nos interesa colaborar con personas que tengan Proyectos, Tiendas de productos naturales y con público general.

Escríbenos con tus datos. Hay un grupo de whatsapp donde nos organizamos, si me das tus datos con gusto te incluyo.

¡Un abrazo!

Graciela

 

Nueva Compra Comunitaria de Maíz Olotillo Agroecológico. Mejor que orgánico.

¡Hola!

Estamos abriendo hoy la Compra Comunitaria de Maíz Olotillo, proveniente del Estado de Morelos, México.

Benjamín, trabaja sus campos, con abonos naturales y sin agregado de químicos.

El Maíz que estamos comprando es de una variedad de semilla antigua, se llama Olotillo.

Maíz Olotillo Foto: Graciela Díaz

Este Maíz ha sido seleccionado naturalmente en campo por manos Campesinas, que volviendo a sembrar las semillas seleccionadas por ellos mismos consiguieron a través de los años, una variedad de Maíz en la cual, la parte central del Maíz también llamada Bacal u Olote, es muy delgada, generando así que la mayor parte de la Mazorca sean Semillas. Por eso se la conoce como «Olotillo», porque el Olote es delgado.

Aquí observamos el «Olote» delgado, propio de esta variedad de Maíz.

Maíz Olotillo. Foto Graciela Díaz

Si deseas aprender a elaborar tu propia Masa de Nixtamal, te enseñamos!

Mira este enlace: Cómo elaborar la Masa de Nixtamal Así la preparamos en México y es la base de deliciosos Platillos mexicanos!

Quienes deseen sumarse a la Compra Comunitaria de Maíz Olotillo, envíenme un correo para solicitar la contraseña de los Precios a tejiendocomunidades@gmail.com

Por favor antes lee las Preguntas Frecuentes.

Nos interesa colaborar con personas que tengan Proyectos, Tiendas de productos naturales y con público general.

Escríbenos con tus datos. Hay un grupo de whatsapp donde nos organizamos, si me das tus datos con gusto te incluyo.

Organizados ayudamos a la Conservación de nuestro Planeta y la Salud

Graciela

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