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Nueva Compra Comunitaria de Azúcar Integral morena ( Moscabado) de elaboración artesanal. Producto de agricultura ecológica. Zafra sin quema.

by en 15 junio, 2015

¡Hola compañeras, compañeros!

Como resultado del éxito obtenido en la Compra anterior de Azúcar integral, nos alegra comunicarles que hoy abrimos una nueva Compra de Azúcar.

Considerando que no habrá producción hasta noviembre, cuando termine la época de lluvias, decidimos comprar ahora.

Don Pedro, realiza la zafra, que es el proceso de corte de la caña de azúcar sin quema.

Campo de cañas sin quemaCubre sus campos con una cubierta vegetal de paja de las mismas cañas, conservando así  la humedad y evitando la erosión.

Abona los suelos con fertilizantes orgánicos que él elabora a base de melazas y estiércol de ganado.

Logrando de esa forma que el azúcar sea rica en minerales,  Hierro, Magnesio, Potasio, antioxidantes y fibras solubles de fácil digestión.

Azúcar mascabado

El proceso de elaboración es artesanal, sin algún proceso de refinamiento o blanqueamiento.

El procedimiento es hervir el jugo de caña hasta que por evaporación se forma el azúcar.

Hervor del jugo de caña 2

Esta semana estamos juntando el dinero, si deseas participar escríbenos solicitando la contraseña para que veas los precios a:

tejiendocomunidades@gmail.com

Al escribirnos por favor  indícanos  si es para autoconsumo o si tienes algún proyecto o negocio y dónde vives ya que la logística y precios cambian según a dónde deseas que te enviemos el azúcar.

Saludos cordiales

TRI VERDEGraciela

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