¡Hola compañeras, compañeros!
Como resultado del éxito obtenido en la Compra anterior de Azúcar integral, nos alegra comunicarles que hoy abrimos una nueva Compra de Azúcar.
Considerando que no habrá producción hasta noviembre, cuando termine la época de lluvias, decidimos comprar ahora.
Don Pedro, realiza la zafra, que es el proceso de corte de la caña de azúcar sin quema.
Cubre sus campos con una cubierta vegetal de paja de las mismas cañas, conservando así la humedad y evitando la erosión.
Abona los suelos con fertilizantes orgánicos que él elabora a base de melazas y estiércol de ganado.
Logrando de esa forma que el azúcar sea rica en minerales, Hierro, Magnesio, Potasio, antioxidantes y fibras solubles de fácil digestión.
El proceso de elaboración es artesanal, sin algún proceso de refinamiento o blanqueamiento.
El procedimiento es hervir el jugo de caña hasta que por evaporación se forma el azúcar.
Esta semana estamos juntando el dinero, si deseas participar escríbenos solicitando la contraseña para que veas los precios a:
tejiendocomunidades@gmail.com
Al escribirnos por favor indícanos si es para autoconsumo o si tienes algún proyecto o negocio y dónde vives ya que la logística y precios cambian según a dónde deseas que te enviemos el azúcar.
Saludos cordiales
Graciela
MÉXICO TIERRA VIVA: Alianza Campo Ciudad para la Protección Integral a nuestro Planeta. Compras cooperativas de Alimentos agroecológicos. 